“白露秋分菜，秋分寒露麦”，秋分将至，别光种白菜，6种冬菜别错过

“白露秋分夜，一夜凉一夜”。虽然现在都已经是白露节气了，而马上就要迎来秋分了。秋分是24节气中第16个节气，也是秋季的第四个节气。

因为古人是以立秋节气作为秋季的开始，而霜降节气是秋季的结束，整个秋季是90天，其中秋分就正好是从立秋到霜降90天的一半，因而秋分就把秋季分成了两半。

同时在秋分这天，白天和黑夜是等长的，之后白天逐渐变短，黑夜变长，另外昼夜温差逐渐加大，这也是为何说：白露秋分夜，一夜凉一夜的原因。

而在民间还有一句老谚语“白露秋分菜，秋分寒露麦”，说的就是在白露、秋分节气的时候要抓紧种白菜了，而在秋分、寒露节气期间要种小麦子了。那秋分节气就要到了，有哪些蔬菜可以种了呢？不要只顾着种白菜，这六种“冬菜”别错过。

①小香葱

北方地区基本都是种植大葱，而南方人更偏爱小香葱，它比大葱植株要矮小很多，但是香味却更为浓郁，主要是用于调味和去腥。

小香葱喜凉爽的气候环境，却也有较强的耐热和耐寒性，是一种相对来说极容易种植的蔬菜。就连很多城里人在阳台上都常种植它。

小香葱的种植集中在春秋两季，都是可以露地种植的，它一般播种后60—80天采收，而如果是植株分株移栽的话，大约30天就可陆续采收了。

②小油菜

小油菜是一种耐寒性很强的蔬菜，也是最常见的一种跨年类的蔬菜，其种植就多数是在秋分节气前后。

这种蔬菜的生长速度也快，播种以后管理得当的话，一般一个月就可以采收来食用了。

需要注意的是小油菜的适应能力很强，是一种喜光照的植物，因此播种的时候尽量选择在光照足的地块，这样生长更快。

③波斯菜

波斯菜也就是俗称的菠菜，它是一种公认的“高钙菜”，特别适合老人、小孩子吃，这样能起到补钙的作用。

而波斯菜的耐旱能力也是很强的，它适合在我国的南北方种植，其品种按种子的外形，可以分为有刺种和无刺种两大类。

其中有刺种耐寒能力强，适于北方地区种植；而无刺种耐寒能力差，适于春、秋季种植，也主要是在南方地区种植。大家在购买波斯菜种子的时候，可要注意看一下，别搞错了。

④樱桃萝卜

这是近些年的一种网红蔬菜了，不光是菜市场很受欢迎，很多的菜农也喜欢种植。

樱桃萝卜正如它的名字一样，萝卜细小如同樱桃，它既能当水果吃，也能用来凉拌、做菜吃等。

而且它还有一个优点，就是生长期短，一般播种后35～35天就能采收，如果是在秋分前后播种，到了10月底就能收获。

⑤豌豆尖。

这同样是在近些年才火起来的一种新型蔬菜，在过去都是吃豌豆，如今豌豆尖比豌豆更受欢迎。在冬天清炒、烫火锅吃，都是绝配了。

而豌豆尖不光是春季可以种植，在秋季也能种。秋豌豆尖的种植是在秋分到寒露这段时间，一般播种后等到来年春季豌豆苗的高度达到16-20厘米时收获。

⑥荠菜

在之前荠菜基本都是当野菜吃，但如今越来越多的人把它当蔬菜种植了，特别是在北方地区，冬季和春节前后的荠菜是最吃香的，甚至比很多的蔬菜都要贵。

荠菜毕竟是一种野菜，它的生命力很强，在我国很多地方除了冬季以外，荠菜都是可以种植的。其中秋季种植的最佳时间就是在9月左右。

平整好土地以后，直接均匀的撒播就可以了，然后覆盖式薄薄的土壤，浇一遍透水就可以，几天后就能发芽了。之后就要除草、间苗了。

老话还说了“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”，秋分节气的时候天气凉爽了，而且很多的蔬菜都已经采收了，菜地也空出来了，所以可以种植的蔬菜也不少。

但如果是新手的话，建议大家种一些容易活，也很少生虫的蔬菜，比如大蒜、生菜、冬寒菜、香菜，波菜等，你家的“冬菜”种了吗？要抓紧了！