甘肃
民勤一中：织密“舌尖安全网” 守护师生“盘中餐”
近日，民勤一中围绕“源头可控、过程可溯、风险可防”目标，全面升级校园食品安全管理举措，以“硬措施”守护师生“软舌尖”，切实保障全校师生饮食安全与身体健康。
民勤一中严把食材“入口关”，联合市场监管部门对食材供应商开展资质复审，建立“索证索票+电子台账”双记录制度，确保米、面、油、肉等大宗食材均来自定点合规渠道，且每批次均附带检验检疫证明。同时，升级食堂硬件设施，新增智能留样冰箱，实现每餐次48小时留样全覆盖。
开展监督监管 王希丽 摄
“学校对校园食品安全工作高度重视，加强监督监管，全面落实食品安全主体责任。积极筹措资金，对食堂进行了全面改造；对食堂食材采购、储存、加工、售卖等各个环节进行严格自查；每餐食品按规定进行留样，对食堂的环境卫生也进行了全面整治；加强对食堂工作人员的培训和管理；建立更完善的监督机制。组织家委会成员参与监督，让家长走进食堂，了解食堂的运作情况，提出宝贵意见和建议。”民勤一中副校长李文光表示，“将继续加强食品安全管理，不断完善各项制度和措施，守护好师生‘舌尖上的安全’。”
干净整洁的食堂 王希丽 摄
在过程管理上，学校实行“校长陪餐+教师值日”双监督机制，每日由校领导与教师代表深入食堂，从食材清洗、烹饪操作到餐具消毒全程监督，并填写《食品安全监督日志》。此外，定期组织食堂工作人员开展食品安全知识培训与应急演练，强化规范操作意识，培训覆盖所有从业人员。
民勤一中将持续以“零容忍”态度抓好校园食品安全，通过常态化检查、智能化监管与常态化教育，构建“人防+技防”双重保障体系，让师生吃得安心、家长放心。（记者：王希丽）
编辑：李玉红 审校：李筱 责任编辑：李禄文
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