深秋季节别乱补，有钱没钱多吃3种“秋果”，润燥暖身，安稳入冬

深秋已至，秋风渐凉，昼夜温差越来越大，空气也开始变得干燥。俗话说：“夏吃瓜，秋吃果。”这个时节，正是身体由“秋收”走向“冬藏”的关键时期，饮食上要注意顺应时节，才能让家人少生病，安稳入冬。

老一辈常说：“有钱没钱，秋果要管。”深秋季节，家里桌上若能常备这三样应季“秋果”，不仅营养丰富，还能滋养身心，未雨绸缪抵御寒冬。

一、苹果

苹果是秋天的 “应季老熟人”，秋天的苹果香甜脆嫩，被誉为“百果之王”。在深秋时节吃苹果，能补充丰富的维生素C、膳食纤维，苹果汁水充盈，正好能缓解干燥。丰富的果胶还帮助消化。

【海底椰苹果薏米汤】

食材准备：干海底椰 30g、苹果 1 个、薏米 50g、冰糖 20g、清水 1500ml

1、薏米提前用清水浸泡 1 小时，枸杞清洗干净；

2、干海底椰用温水快速冲洗，去除表面浮尘；苹果洗净，去核后切成 薄片。

3、砂锅中倒入清水，大火烧开后放入薏米、海底椰、枸杞，转中小火煮 20 分钟；

4、加入苹果，继续煮 10 分钟，最后放入冰糖，搅拌至完全融化，关火即可。

二、核桃

深秋季节核桃大量上市，素有“长寿果”的美誉，核桃中的DHA和卵磷脂，有助于记忆力和思维反应，秋冬手脚凉、容易累的人，多吃点能暖身子。

【花生核桃粥】

食材准备：大米 100g、花生 50g、核桃 40g、白砂糖 / 冰糖 25g（可按需调整）、清水 1200ml

1、花生去壳取仁，核桃去壳取核桃仁，两者洗净后直接冷水下锅，盖上锅盖大火煮 5 分钟，煮至刚熟即可；

2、另起锅，倒入 800ml 清水，放入淘洗干净的大米，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮 20 分钟，煮至米粒微微开花、粥体初步浓稠。

3、搅打花生核桃：将煮好的花生、核桃仁捞出，放入破壁机中，加入 400ml 清水，按下 “果汁键”高速搅打 2 分钟，至食材完全打碎，出现细腻泡泡；

4、用过滤网将破壁机内的花生核桃浆过滤到煮好的大米粥中，去除残渣；

5、将混合后的粥体开大火煮开，放入准备好的糖，不断搅拌至糖完全融化，关火即可盛出。

三、南瓜

很多人觉得南瓜是 “蔬菜”，其实它算 “秋果”—— 秋天成熟的南瓜，糖分足、口感绵，吃着暖乎乎的，特别适合深秋补能量。南瓜黄灿灿的果肉富含胡萝卜素、膳食纤维和多种微量元素，尤其适合深秋常有脾胃不和的人。

【蒸贝贝南瓜】

食材准备：贝贝南瓜 1 个、蜂蜜 / 酸奶（可选，蘸食）

1、贝贝南瓜用流动的清水洗净表面，用厨房纸擦干；

2、从南瓜切开，用小勺挖去内部的籽和瓜瓤（籽可保留，洗净晒干后烤着吃）；

3、将处理好的南瓜放入蒸锅中，水开后转中火蒸 15-20 分钟；

4、用筷子轻轻戳南瓜果肉，能轻松戳透即可关火，取出放至温热，直接用勺子挖着吃，或蘸少许蜂蜜、酸奶食用。

——老井说——

深秋季节，天寒渐起，人体也在为“过冬”做准备。饮食上多吃一些顺应时节的果蔬，不仅能补充营养，更能减少秋燥、预防冬病。苹果清润、核桃温补、南瓜健脾，这三种“秋果”，有钱没钱，都别忘了多吃一些。

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