湖北
据古籍记载，上古时期，黄帝发明了“酒泉之法”，命歧伯备齐五种优质熟谷，经蒸煮、发酵酿造，并以陶器自然放置，制成了甘美可口的“轩辕酒”。
黄帝品尝后赞叹道：“此物，甘美可口，玉液琼浆，天功造物，神妙之水，既可当药用之，亦可当醪醴饮之。”此法传入民间，百姓自酿常饮，身强体健。
在中国传统养生文化中，酒早已占有重要地位。《汉书·食货志》记载：“酒为百药之长”。古代医家对酒的价值给予了高度评价。
唐代“药王”孙思邈认为酒能“和血益气，壮身御寒，避邪延秽”；明朝李时珍在《本草纲目》中也指出适量饮酒可“消冷积寒气，燥湿痰，开郁结”。
古人将酒的作用归纳为三个方面：酒以治病，酒以养生、酒以成礼。从春节饮屠苏酒、端午节饮菖蒲酒，到中秋节饮桂花酒、重阳节饮菊花酒，酒与二十四节气民俗紧密结合，成为养生文化的重要组成部分。
延续几千年的饮酒传承，酒已成为中华饮食文化不可或缺的重要一环。君台厚酱酒秉承古人酿酒智慧，以“厚道做人，厚道酿酒”为核心理念，将传统酿造工艺与现代质量管理完美结合。此外，君台厚酱酒的产品设计融入了“君子哲学”的物化表达。酒瓶设计灵感取自礼器玉琮，天圆地方之形暗合君子处世之道，将传统智慧与现代酱香完美融合。
君台厚酱酒不仅传承了黄帝“酒泉之法”的古老智慧，更融合了“酒为百药之长”的养生理念，为每一位饮者负责，坚持做纯粮食酒，采用赤水河谷特有的红缨子糯高粱，5斤粮食只取1斤酒，只做高品质酱香酒。正如季克良所讲，优质酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质，对人的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。
君台厚酱酒既是古今酿造技艺的传承与创新，也是君子文化在当代的表达与实践。
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