内蒙
为切实保障国家粮食安全，坚决制止餐饮浪费行为，达拉特旗市场监督管理局多举措开展制止餐饮浪费工作，取得显著成效。
（一）压实责任，企业率先行动
指导餐饮单位建立健全制止餐饮浪费制度，推行食堂全流程精细化管理。建立覆盖采购、库存、消耗的标准化数据台账，实施动态监测机制，依据实际需求精准指导食材采购与备餐。督促网络餐饮平台落实主体责任，引导商家在餐品页面标注餐品规格、参考份量等信息。大力推广“小份菜”、“半份菜” 等不同规格选择，为消费者提供个性化服务。
（二）创新模式，减少源头浪费
引导商家提升菜品质量，创新探索食材边角料再利用模式，如西兰花根制酱菜等，有效降低厨余产生。店堂、就餐场所等醒目位置张贴“节约粮食”宣传内容。主动提供免费打包服务，鼓励使用可降解餐具。在宴会餐饮方面，要求提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品份量。
（三）强化监管，建立长效机制
加大监督检查频次和力度，将制止餐饮浪费与日常检查相结合。督促餐饮单位将制止浪费纳入“日管控、周排查、月调度”内容。建立制止餐饮浪费“红黑榜”制度。表现突出的单位列入“红榜”，问题较多的列入“黑榜”，并定期公开公示。
（四）宣传引导，营造社会共治氛围
充分利用微博、微信等媒介开展宣传，加大反食品浪费法进校园、进社区等活动，提升群众知晓率和参与度。畅通“12315”、“12345”等投诉举报渠道，发挥消费者监督作用。开展“节约粮食从我做起”奖励活动，对适量点餐、剩菜打包的消费者给予奖励。开展“节约标兵”示范餐饮商家评比，授予排名靠前商户“尚俭商家”荣誉标牌。
下一步，达拉特旗市场监督管理局将继续加大检查力度，让舌尖上的文明与节约成为生活底色，为全国“光盘行动”贡献智慧。
签发：李 琴
审核：杜虹宇
编辑：张元霞
撰稿： 高 侠
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