冲刺品质火锅第一股的巴奴火锅与库兹马联动完成国际餐饮文化破圈

2025年8月，北京夏夜的暑热被一场跨界合作彻底点燃——NBA球星凯尔・库兹马与巴奴毛肚火锅的联动，让#外国神秘大佬吃火锅#等话题以3315万阅读量冲上热搜，现场短视频播放量超81万次。网友从“国际政要”猜到“隐退富豪”，这场始于北京、蔓延至杭州的热潮，早已超越明星营销，成为全民参与的文化现象。

其实库兹马与中国火锅的缘分早有铺垫。8月22日他在杭州打卡巴奴的Vlog《美国运动员挑战中国毛肚》在海外平台爆红，48小时内播放量突破800万次。视频里他用筷子演示“七上八下”涮毛肚，被辣到直呼“过瘾”的真实反应，被网友称为“人类吃辣实录”，评论区满是“求火锅攻略”的留言。而北京站的直播联动更创下3492万曝光量，实时在线人数最高达11.87万，让“毛肚挑战”从杭州火到首都。

巴奴选择库兹马的逻辑，在于双方对健康理念的契合。这位从边缘球员逆袭成核心前锋的球星，体脂率常年维持7%以下，2021年创立的运动饮料品牌Barcode，以“天然成分+科学配比”成为NBA官方补给。正如巴奴坚持用木瓜蛋白酶嫩化毛肚，拒绝火碱发制，两者都在践行“CleanLabel”的纯粹追求。库兹马品尝新西兰冰鲜毛肚时感叹：“这不像美国内脏，干净得像训练时追求的纯粹力量。”

在直播中，他系统了解毛肚从牧场到餐桌的全链路：川渝生态牧场的国内毛肚、新西兰草饲牧场的进口毛肚，都要经过“三清三洗”工艺。当他按“七上八下”标准涮煮毛肚的视频被剪辑成TikTok话题#KuzmaTripeChallenge，超5万海外用户模仿上传，这种对饮食仪式感的呈现，让中式烹饪哲学以“毛肚挑战”的形式实现跨文化传播。

作为坚持“产品主义”的火锅品牌，巴奴2012年就以“毛肚和菌汤才是特色”打破行业内卷，如今全国近160家直营店，2024年客单价142元、单店日均翻台超5次，一线城市利润率达20.7%，今年6月更冲刺“品质火锅第一股”。此次合作并非简单的明星带货，而是通过文化体验将“食材本真”理念传递给国际受众——就像库兹马在直播中说的，吃火锅“是对食物来源、做法和感觉的尊重”。

当NBA球星用筷子涮毛肚的画面在全球传播，当海外用户模仿“七上八下”的仪式感，这场跨界早已超越商业合作的范畴。一个是追求极致的运动员，一个是坚持精品的餐饮品牌，他们以毛肚为媒介完成的对话，不仅带来破千万的传播声量，更标志着中国餐饮从“本土爆款”到“全球表达”的跨越。正如越来越多国际人物走进中国餐厅，这背后是消费市场吸引力的升级，更是文化自信在饮食领域的生动呈现。