全真模拟海洋生态 商户告别“人货混行”

黄沙水产中心（黄沙水产新市场）正式开业，无人机运送海鲜。

黄沙水产鱼市场，档主凌晨开始忙碌。

黄沙水产中心开业当天，档主很开心。

打造11万平方水产全产业链交易枢纽！9月8日上午，位于广州市荔湾区东洛围码头的黄沙水产中心(黄沙水产新市场)正式开业，黄沙水产中心是集“交易+物流+展贸+电商+文旅”五位一体的智能型水产产业超级综合体。黄沙水产承载着广州人的“鲜味记忆”，是华南水产流通领域的一张“金字名片”。自1994年开办以来，黄沙水产品牌成为“全国水产品价格风向标”。

　　全国水产品价格风向标　　

广州港集团党委书记、董事长黄波在开业仪式上致辞表示，黄沙水产市场自1994年开办以来，三十一载灯火不息，全天候保障供给、服务民生，成为全国最大的鲜活海鲜交易市场，培育形成全球知名的黄沙水产品牌。黄沙水产承载着广州人的“鲜味记忆”，见证了水产市场从零散交易到规模化、专业化发展历程，是华南水产流通领域的一张“金字名片”。

自1994年开办以来，黄沙水产品牌——年交易量超32万吨，年交易额突破127亿元，成为名副其实的“全国水产品价格风向标”。

焕新升级后，黄沙水产中心将聚焦市场环境、服务品质、数字赋能等重要领域，打造成为立足广州、服务湾区、面向全国、连接全球的现代水产产业新标杆，让“食在广州”金字招牌再添异彩。有市民告诉南都记者：“听说当日开业，我们特地打车过来凑热闹，好开心买到特价鲍鱼。”　　

批发业态整体招商入驻率超97%　　

南都记者在新市场启动前夕就看到已有商户陆续开始在新址为进场做准备，其中一楼地铺几乎全部挂上各个在黄沙旧市场可见的老牌店商标。据不完全统计，已经开始营业和进入装修整备后期的商铺超过百来间。新场地有大型水产运输车辆出入，陆续有鲜活鱼货到场。

原来在芳村大涌口附近，主营冰鲜海产的广州鱼市场也已经在8月28日搬进黄沙水产中心场内，占地有5000平方米。也就是说，原来“分居”两个地块的活海鲜和冰鲜海鲜市场将集中在新址，同场交易。

而在白鹅潭水域旁，著名的大湾区艺术中心对岸，旧黄沙水产市场9月7日入夜照常运作，仍有不少市民前来选购活海鲜。

有20多年历史的水产店主向记者介绍，“新旧市场两边都开档，新市场一定会旺起来的。旧市场这边暂时继续运作，到9月20日左右，我们才完全搬到新市场。”

目前，批发业态整体招商入驻率超过97%，几乎涵盖了水产全品类经营品种。商户郑永强表示，新市场环境好、交通便利，最重要的是临近江边，新市场提供的海水、氧气直供服务，大大解决了以往需要频繁联系供应商的麻烦，为商户节省了不少精力和成本。

亮点

　　24小时管道直供天然海水

黄沙水产中心总建筑面积约11万平方米，涵盖主楼、辅楼及配套的交易停车场与物流配送区。其最大亮点，是全国首家实现“天然海水-氧气-冷媒”集中一体化供应的鲜活水产批发市场。

依托码头区位优势，市场通过1500吨级海水趸船实现24小时管道直供天然海水，全真模拟海洋生态。同时，集中供氧与冷媒系统直供商铺，能节约空间，提高安全性，显著降低商户运营成本。

在数字化方面，“数字黄沙”平台整合交易、物流、溯源、支付等全链路服务，实现无纸化开单、智能结算、车辆调度与冷链监控，整体运转效率大幅提升，打造真正“数字市场”。科技赋能产业升级的亮眼成绩背后，是黄沙水产三十年如一日的鲜活传承和厚积薄发。

打造“水产直供+珠江游览+特色美食”一体化产品

在市场设计上，黄沙水产中心这艘全新的“水产界豪华航母”具备了空间革新、食安标杆、诚信机制、业态融合四大创新模式。

以人车分流、干湿分离的空间革新模式，告别水产市场旧印象。黄沙水产中心以“批发-零售-文商旅”三大功能岛为核心，通过空中连廊、垂直货运走廊及智能动线设计，彻底实现人车分流与干湿分区。商户不再“人货混行”，消费者也可在商场式环境中舒适采购。

智能安全中心落地，打造检测全流程可溯源的食安标杆，让食客吃得安心。市场配套建设国内首个智能水产品安全中心，引入“产品溯源-检验检测-智能监管-食安宣教”四位一体机制。驻场第三方检测机构每日对水产进行兽药残留、添加剂等指标快检，数据实时上传并公示。

拓展“交易+物流+展贸+电商+文旅”生态，水产市场不再只赚“卖鱼钱”。除传统活鲜、冰鲜、冻品批发之外，市场引入生鲜加工、电商直播、低空物流配送、特色餐饮等新业态。目前已签约超600家商户，可满足采购商、市民、游客的一站式采购体验需求。

下一步将推进泊位扩建工程，新增1个货运泊位和2个客运泊位，通过引入珠江游船停靠服务，串联珠江前航道沿线客运码头，丰富市民出行选择。持续深化与广州港集团商旅板块协同联动，整合优质食材供应链，实施“游船+美食”联动计划，打造“水产直供+珠江游览+特色美食”一体化产品，升级游船餐饮；同时通过场景资源互补实现流量导引，激活码头资源，构建独具广州文化内涵的沉浸式文商旅新场景。　　

采写：南都记者 钟丽婷

摄影：南都记者 邹卫 刘施阳 黎湛均 徐杰 任磊斌 实习生 林珈羽 殷北辰 张柏闻