你喝的水真的健康？专家告诉你矿物质的重要性！

# 饮用水是越纯净越好吗？科学饮水的3个层次帮你找到答案 早上拉开冰箱拿水，你会不会盯着“纯净水”“天然水”的标签犹豫——**越纯净的水，真的越健康吗？** 这个问题困扰着很多人，而中国工程院院士、水文水资源专家王浩在《健康喝水必修课》（新华网联合中国生产力学会水与健康委员会推出）里的“饮水三层论”，或许能帮我们理清真相。

### 一、权威科普：饮水的3个层次，从“安全”到“健康” 王浩院士从专业角度把饮水需求分成了**三个递进层次**： 1. **第一层：安全的水**——这是底线。比如经过消毒的自来水、过滤后的纯净水，能避免细菌、重金属等有害物质，防止“喝坏肚子”； 2. **第二层：健康的水**——这是长期需求。这类水要含有**天然矿物质和微量元素**（如钙、镁、钾），像取自千岛湖等一类水源地的天然水，保留了原水中的离子态矿物，更容易被人体吸收； 3. **第三层：功能的水**——这是升级需求。比如具有抗氧化、调节代谢的水，适合特定人群，但对普通人来说，“健康的水”已经足够。

### 二、为什么说“饮用水不是越纯净越好”？ 纯净水的核心优势是“干净”——通过反渗透等技术去除了所有杂质，但**同时也去掉了对人体有益的矿物质**。王浩院士提醒：“一些国家用海水淡化的纯净水长期供居民饮用，结果导致人群血镁含量过低，增加了骨质疏松的风险。” 更关键的是，**我们从食物中获取的矿物质其实不够**。陆军军医大学教授舒为群在节目里提到：“中国营养协会调查显示，很多人的膳食结构不均衡，牛奶、蔬菜、坚果等富含矿物质的食物吃不够，处于‘隐性饥饿’状态。”这时候，水就是补充矿物质的重要渠道——而纯净水完全帮不上忙。

### 三、长期该喝什么水？优先选“保留矿物质的水” 浙江大学食品科学与营养系教授沈立荣给出了**日常饮水的优先级建议**： - **首选1：烧开的白开水**——经济安全，保留了自来水的天然矿物质（只要符合国家水质标准）； - **首选2：天然水/矿泉水**——取自一类水源地（如千岛湖），经过最小限度处理，保留了原水中的钙、镁等矿物，离子态结构更易被人体吸收； - **可以喝但不建议长期喝：纯净水**——适合**应急场景**（比如旅行时自来水水质差、灾区供水不安全），但别当日常饮水。

### 四、关键结论：不是“越纯净越好”，而是“选对适合长期喝的水” 总结下来，“饮用水是越纯净越好吗？”的答案很明确：**不是**。真正的“好水”，是**安全+健康**的组合——既没有有害物质，又能补充矿物质。 对普通人来说，日常喝烧开的白开水或符合一类水源地标准的天然水，就能满足“补水+补矿物”的双重需求；如果条件允许，选含有天然矿物质的水，更能帮我们补上“食物里缺的那口矿”。

### 最后提醒：喝水的习惯比“选什么水”更重要 王浩院士特别强调：“不管选什么水，**少量多次、不渴就喝**的习惯更关键。”不要等口渴了才喝水，每天分8-10次喝够1500-2000ml，才能真正维持身体的水分和矿物质平衡。 科学饮水的核心，从来不是“追求极致纯净”，而是“选对适合长期喝的水”——含有天然矿物质、符合安全标准的水，才能真正帮我们“喝出健康”。 你平时喝的是哪种水？评论区聊聊你的选择~