喝茶真的能防癌吗？权威期刊研究揭晓！

茶，自古便是国人热衷的养生之道，其富含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等天然营养物质于人体健康多有裨益。

诸如提神醒脑、延缓衰老、抗炎抗辐射等多不胜数，饮茶防癌也是屡被提及、却又争议不断的功效之一，这到底靠不靠谱呢？

近日，由人民日报社主办的健康时报发布了一篇《这些食物自带“防癌属性”……》的科普文章，当中详细列出了十种有助防癌的饮食。

令人欣喜的是，我们熟悉的“茶水”赫然在列！上述科普文章指出茶水有降低口腔癌、胃癌、结直肠癌、肝癌等癌症的风险！

但健康时报还特别叮嘱了一句：“千万不要喝太烫的茶”……那么问题来了，喝什么茶更有助于预防癌症？温度过烫的茶水又为什么不被建议饮用？

今天，小懂就结合国内外发布的饮茶与癌症风险相关性研究结果，为大家深入揭秘一番饮茶防癌的那些事儿~

喝什么茶防癌更有效？

国外一项发布于《营养学进展》期刊上的荟萃分析共纳入154项前瞻性队列、病例对照以及联合观察性研究，揭示了喝茶对15类癌症的影响。

结果显示喝茶与口腔癌、胆道癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌、结肠直肠癌、胃癌、白血病、肺癌、卵巢癌和甲状腺癌这11种癌症的低风险有关。

其中，喝任何茶类与降低口腔癌风险的相关性最强，其次为胆道癌。而饮用绿茶则与乳腺癌、子宫内膜癌、肝癌、口腔癌风险的降低显著相关。

结肠直肠癌、胃癌、白血病、肺癌、卵巢癌、甲状腺癌的低风险则与喝茶的关联性相对较低。这足以证实饮茶（尤其是绿茶），有降低多种癌症风险的作用。

无独有偶，杭州市儿童医院的一篇荟萃分析则证实了饮茶可让乳腺癌发病率降低6%，而绿茶抑制乳腺癌的作用更显著（下降12%）！

另一项发布与《癌症研究与治疗》期刊上的研究则表明，对于乳腺癌患者，饮茶者复发的风险比不饮茶的受试者降低了36%。

此外，广西医科大学第一附属医院的一项荟萃分析（涉及1674935名参与者和5574例肝癌病人）也证实：绿茶摄入量越高，对肝癌发生率的抑制作用越显著。

该研究总结分析这主要是绿茶中富含的茶多酚具有出色的抗氧化、抗基因突变能力、并参与肝脏对相关致癌物的解毒功能。

而茶多酚中最有效的活性成分——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），可通过抑制尿激酶的活性对肿瘤细胞的生长产生抑制作用。

另一项发布于国际医学期刊《癌症原因与控制》上的荟萃分析，对比了咖啡与茶摄入对癌症保护患者生存的保护作用，结果表明：

茶和咖啡的高摄入量降低了24%的患癌风险，尤其与结直肠癌的低风险显著相关，其次为乳腺癌，前列腺癌未见显著效果。

对比之下，喝茶降低癌症的风险强于咖啡(SHR=0.64, 95% CI 0.44–0.92, I2=45%)，比如在乳腺癌方面，只有喝茶产生了显著的抑制效果。

该分析进一步揭示了饮用剂量对癌症风险的影响——每多喝1杯茶或咖啡结直肠癌风险降低7%，而饮茶量多一杯乳腺癌风险降低11%。

诸多科学研究表明饮茶对口腔癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、结直肠癌的发病率具有抑制效果，绿茶则是屡经证实的抗癌佳饮。

至于烫茶不建议喝的原因，其实也与癌症有关，主要是因为脆弱的食管黏膜易被温度较高的茶水烫伤，长此以往就可能被“食道癌”盯上！

《国际癌症杂志》上的相关研究表明，每天饮茶温度＞60℃、饮用量＞700ml的受试者，食道癌发病率比不喝茶或常喝低温茶水的高了90%！

茶，只有科学饮用才能发挥其潜在的防癌作用，不妨从一个小习惯开始改变：刚泡好的烫茶不必急于入口，稍待片刻，适当晾凉再喝。

一句话：慢饮、温茶更有利于健康！当然，也不能为了追求防癌效果猛喝茶，饮茶防癌更多是作为一种健康辅助方式，适量饮用才是正道！

注：文中部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除。

参考资料：

[1]Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020.

[2]《茶摄入与乳腺癌发病风险关系的系统评价/Meta分析》，郑佳、徐婷、 葛霞英、 徐路红、 齐广伟（杭州市儿童医院, 浙江 杭州 310014）

[3]《绿茶与肝癌发生风险相关关系的Meta分析》，唐雯桢、王继龙、邱洁净、滕艳娟、莫新少（广西医科大学第一附属医院，广西 530021）

[4]《咖啡与茶摄入对癌症患者生存的保护作用：基于系统综述与荟萃分析的关键证据》（刊于《癌症原因与控制》）

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