密恐慎入！近期大量上市，打开密密麻麻像虫卵

密！恐！慎！入！

近日

梭子蟹大量上市

不少消费者却在购买后

遭遇“惊魂一刻”

网友小沈（化名）

前两天也想赶个新鲜

去菜场买了四只梭子蟹

没想到回家一洗杀“天塌了”

四只里面居然有三只都布满了粉色小颗粒

看起来像是寄生虫卵

小红书@charles

部分颗粒甚至还在蠕动

真是又惊悚又恶心

评论区不少网友都表示

自己也遇到过

有点像

果粒橙颗粒

看得密集恐惧症都犯了

扔了可惜又不敢吃

究竟是不是寄生虫？

不少沿海城市的热心网友

给出了答复

说这个叫藤壶（学名茗荷）

就是小贝壳

非但不影响吃

有它在

还能证明这只梭子蟹

是纯海里野生的大肥蟹

海鲜商户：“它是在腮里，长在肉上肯定就不正常。”

记者：“活蟹上一般都会有吗？”

海鲜商户：“对，就是活的腮那里有，是长在腮上。腮是属于过滤的，所以上面会带有这些。它也不是寄生虫，但是会有，我们随时杀都看到。”

记者：“会影响食用吗？”

海鲜商户：“不影响，你杀的时候要把腮剪掉的嘛，腮你要去掉的，不留腮。”

据相关专家介绍，这些粉色小虫学名叫茗荷，算不上寄生虫，而是一种可食用的水产。

中科院海洋所蟹类专家研究员 崔朝霞：“它并不是寄生虫，而是附生的，因此不会吸取螃蟹的养分，但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。”

“一般来说，附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内，因为大家在吃蟹的时候，都会把蟹腮去掉。”崔朝霞说，茗荷这种生物虽说对人体无害，但看到螃蟹中大量附着时，还是会引起视觉不适。

小红书@charles

那么，为什么它会进入到螃蟹的体内呢？

中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚说，螃蟹在水中呼吸的时候，茗荷幼体就跟随水流进入到蟹体内，然后附生在蟹腮上面。但由于蟹鳃内的空间过于狭小，而且不能得到足够的食物，因此它们也不可能有长大的机会。

专家提醒，市民购买梭子蟹后，只需仔细清洗，去除蟹腮、蟹肠等部位，彻底烧熟煮透，即可放心享用。

此外，海鲜的食用还需注意以下几点。根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，每周最好吃鱼2次或300-500g，但是有几类特殊人群一定要慎吃海鲜。

过敏人群：

海鲜中的异种蛋白诱发过敏症状

海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。所以，过敏体质的、有皮肤病的、哮喘的人群，都应该注意。

痛风患者：

海鲜含丰富嘌呤

海鲜的鲜美味道主要源于其丰富的嘌呤，对于高尿酸血症和痛风人群来说，需严格限制，如大量饮酒会使得嘌呤加速生成尿酸，且抑制排泄，诱发痛风，因此，海鲜加啤酒也被大家戏称为“痛风套餐”。

嘌呤含量等级：

高嘌呤食物：大于150毫克/100克；

中嘌呤食物：100~150毫克/100克；

低嘌呤食物：小于50毫克/100克。

消化功能差的人群：

多吃加重肠胃负担

海鲜属于寒凉食物，对于消化功能差的老人、小孩和胃肠道疾病患者来说，大量食用会加重胃肠道负担，容易发生腹痛、腹泻，最好一次不要大量食用。

甲亢患者

海鲜含碘量不同，按需食用

甲状腺功能亢进人群需严格限制碘的摄入。贝类、虾皮等海鲜的含碘量较高，经常食用可能会加重甲亢症状，引发复发；小黄鱼、带鱼、基围虾、梭子蟹等海鲜的含碘量不高，可少量食用。

云南省第三人民医院消化内科 主任医师 杨兰艳：“孕妇要选择一些低汞类的，避免吃金枪鱼、剑鱼这些；可以食用鳕鱼或者蛙鱼。甲状腺疾病的患者要选用一些低碘的，比方说避免食用海带、紫菜这一类的。我们一般尽量不生吃，特别是像那些刺身，尽量避免生吃。如果是像贝类甲壳类，我们最好是浮水煮五分钟以上杀灭寄生虫。我们海鲜食用的量尽量要少，也就是适量食用就可以了，一般不要超过200克，一个星期不要超过两次，这样会更好一点。我们知道海鲜它可以补充我们人体的优质蛋白，还有可以补充我们的欧米伽脂肪酸等营养，但是在食用的时候海鲜它是比较常见的一种过敏源，我们首先要注意过敏体质的人吃海鲜容易引发过敏长皮疹，如果有寄生虫和细菌污染的话就容易引起急性胃肠炎这些情况。”

如何选购安全新鲜的海鲜？

在购买海鲜时，应该选择可靠的销售渠道，避免购买来源不明的海产品。在挑选不同种类的海鲜时，向大家推荐以下小技巧。

鱼类：

新鲜鱼的鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味；鱼眼清澈透明，眼球完整饱满稍向外凸；鱼肉坚实有弹性，用手指按后凹下去的地方会立即恢复。

蟹类：

选蟹时要选蟹壳青而蟹腹白的；新鲜的蟹类将其翻过来，能迅速翻身；用手触碰蟹眼，眼珠灵活转动，或是口吐泡泡，发出声音。

贝类：

新鲜贝类有轻微海腥味，外壳光亮，一般闭口，贝类的舌头偶尔能伸出来，轻轻触碰会快速关闭。挑选贝类时，若饲养的水质出现浑浊且污泥很多，说明不新鲜。

虾类：

新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起，不易用手剥开。养在水里的活虾，用网去捞时，游的越快的越强健越新鲜。

来源：8099999《街头巷尾》

综合整理自 天天看临平、青岛卫生健康、小红书

编辑：黄潇云

编审：李菁

终审：李雄