日前,《云南常见毒菌(毒蘑菇)不采摘、不收购、不加工、不食用2025版》(一)(二)图鉴发布。
新版图鉴由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所制作,基于近年来云南省毒蘑菇中毒案例监测数据、物种分类学研究进展及野外实地调研成果,进行了系统更新,并在以往版本的基础上,新增了红托鹅膏、锥鳞白鹅膏、亚球基鹅膏等在云南较为常见且有中毒案例报道的毒菌物种,更新了多种常见毒菌的高清影像资料,力求内容科学准确、通俗易懂。
同时,新版图鉴删除了条件可食用野生菌兰茂牛肝菌。专家介绍,兰茂牛肝菌(俗称红葱、红见手,是见手青中的一种)经过热处理等方式,炒熟煮熟后可以食用,因此属于条件可食用野生菌,被从毒菌图鉴中删除。
图鉴具体内容如下↓
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▍内容来源:云南省供销合作社、云南发布、都市条形码、云南发布
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