北京
（人民日报健康客户端记者 王宁）眼下正是石榴大量上市的季节，怎么吃才更健康？
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“中医认为石榴性温，味甘酸涩，能生津止渴、收敛固涩。”9月4日，福建中医药大学附属第二人民医院风湿内分泌科副主任医师吴方真在接受人民日报健康客户端记者采访时表示，秋天燥邪当令，容易口干舌燥、干咳，吃石榴能有效缓解这些秋燥症状。其收敛作用对于秋季常见的腹泻、便溏也有一定的辅助调理作用，但便秘者应该谨慎食用。
从果肉到籽再到皮，石榴各有其用。浙江省中医院中医经典病房副主任中医师徐素美在接受人民日报健康客户端记者采访时表示，从现代营养学来看，石榴果肉含有丰富的多酚类抗氧化剂（如花青素、鞣花酸），其抗氧化能力远超许多常见水果，有助于抵抗自由基，延缓细胞衰老，抗炎，对预防心脑血管疾病有益。而石榴皮是传统中药中的收敛良药，可用于止泻止血，但石榴皮含有某些生物碱，有一定毒性，不可随意食用。
除了直接吃或榨汁，石榴还有一些更养生的吃法。徐素美举例，比如可以煮润燥的石榴银耳羹，将泡发的银耳炖出胶质，放至温热后，加入一大把石榴籽，适合感觉皮肤、喉咙、鼻子干燥的人；也可以做养颜开胃的石榴水果沙拉，将石榴籽与酸奶、少量坚果（如核桃、杏仁）以及其他秋季水果（如梨、猕猴桃）混合，有益肠道健康，美容养颜；此外，在烤鸡、鸭肉或沙拉上撒上一些石榴籽，能解腻增香。
徐素美表示，对于大多数健康人群来说，每天吃一个中等大小的石榴是非常有益的。但再好的食物也要讲究“适合”与“适度”。“痰湿重、感冒初期咳嗽、老人及儿童注意适量，食用过量可能生痰助热。另外，吃完应该及时漱口以防蛀牙。我们科的糖尿病患者经常会问有哪些水果可以吃，石榴属于低升糖指数（GI≈35）水果，部分糖友吃石榴可以缓解口干，但必须控制在半个以内，建议两餐之间食用，但是不能喝石榴汁，同时要监测血糖数值。”吴方真说。
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