四川
近日，荷兰生物技术公司 NoPalm Ingredients 宣布与合同研究机构 NIZO Food Research 达成合作，计划在位于荷兰埃德的食品创新园区内建立一座示范工厂，通过发酵技术生产棕榈油替代品。
据悉，该示范工厂的生产预计将于 2026 年下半年开始，其产能将随着时间的推移从数百吨逐步增加到1200 吨/年，示范设施将使用总容积为 63,000 升的发酵罐。目前，该公司运营着一条拥有 400 升发酵罐的中试生产线。
“我们已在中试规模和合同制造商的工业发酵罐中验证了核心工艺，但示范工厂是在同一屋檐下证明集成上下游工艺能够可靠、连续运行的关键步骤。”首席执行官兼联合创始人 Lars Langhout 表示。他补充道，“我们的工艺包含四个不同的步骤：发酵、两个不同的干燥步骤和提取。每个步骤都在不同的合同制造组织（CMO）执行。因此，我们已证明了单个工艺步骤的隔离运行。我们能够从头到尾连续运行数月，持续实现经济效益，并稳定地向市场交付产品量。”
该示范设施将主要利用乳品加工业的副产物运行。随着时间的推移，NoPalm 还将测试其他农业工业副产物，例如糖蜜或马铃薯残渣。
Langhout 表示，去年筹集的 590 万美元使 NoPalm 得以完成 CMO 的运行、获得客户订单并完成工程设计工作。“为了建设和运营示范工厂，我们即将启动 A 轮融资，并辅以赠款资金和合作伙伴的出资。”
NoPalm 由 Langhout 和 Jeroen Hugenholtz 于 2021 年创立，致力于利用天然产生大量脂质的产油酵母菌株。该公司不对其进行基因工程改造，而是使用定向进化技术来增强其性能，实现了 60% 的脂肪积累。
为了调整脂肪的谱系，NoPalm 能够改变发酵过程的参数，调整温度、pH值和其他条件。“我们基本上是让酵母细胞处于应激状态，使它们制造不同类型的油和脂肪，有些是固体的，有些更偏液体，从而制造不同的脂肪酸谱。”
根据 Langhout 的说法，NoPalm 最初瞄准的是欧盟市场。在监管方面，Langhout 声称，NoPalm 不需要在欧盟提交新型食品申请，而是“寻求第 4 条实质性等同途径，因为我们的脂质是真正的‘即插即用’替代品，其成分与传统的棕榈油馏分相同。”
在美国，该公司将寻求自我认定的 GRAS（一般认为安全）途径。
值得注意的是，今年 4 月份，高露洁与 NoPalm 达成了一项多年期合作，旨在实现以发酵为基础的棕榈油替代品制成的肥皂的工业化生产。双方在 2023 年就开启了合作。当时，NoPalm 参与了一项支持可持续发展初创企业的全球计划，与高露洁、联合利华合作开展项目，并将高露洁的有机副产品之一转化为发酵油，用于其香皂品牌，包括 Palmolive、Sanex、Irish Spring 和 Protex。
1.https://agfundernews.com/nopalm-ingredients-and-nizo-plan-demo-scale-yeast-oil-factory-in-the-netherlands
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