卫健委食养指南！适合高血压7大证型的专属食养方，照着吃就行

高血压管理，除了规范用药，“怎么吃”更是关乎日常安康的重要一环。芳华未来整理了卫健发布的适合高血压7大证型的专属食养方，从肝火上炎到肾精不足，对证食养，吃出平稳健康。

一、芹菜粳米瘦肉粥（肝火上炎证）

主要材料：

芹菜50g，粳米50g，枸杞子10g，猪瘦肉20g。

制作方法：

1.猪瘦肉清水洗净，切肉末；芹菜洗净，切碎；粳米清水洗净备用；

2.开中火，将锅烧7成热，倒入油，3秒后将肉末倒入，翻炒10-15秒；

3.将炒好肉丝的锅中加入500ml水，中火烧开；将粳米倒入锅中，转中小火，平均5分钟搅拌一次；

4.加入米后25分钟，加入切好的芹菜、枸杞子，2分钟搅拌一次，搅拌3次后关火；

5.将粥盛到碗中，加入盐，搅拌均匀即可。

二、 橘皮饭（痰湿内阻证）

主要材料：

橘皮10g，粳米100g。

制作方法：

1.将干橘皮用温水泡软，洗净表面灰尘后剪成细条（新鲜橘皮需刮去白瓤，减少苦涩）；

2.粳米淘净，与橘皮条一同放入电饭煲，按日常煮饭水量加水；

3.煮饭程序结束后焖 5 分钟，趁热佐餐食用，每周 3-4 次，温和稳压不刺激。

三、山楂粥（瘀血内阻证）

主要材料：

山楂20g，粳米100g。

制作方法：

1.将山楂洗净，煎取浓汁，去渣，和洗净的粳米同煮；

2.粥将熟时可加入少量红糖调味，稍煮1～2分钟即可，佐餐食用。

四、百合银耳雪梨羹（阴虚阳亢证）

主要材料：

百合10g，银耳10g，雪梨25g，枸杞子5g。

制作方法：

1.干银耳用温水泡发1-2小时，泡软后剪去黄色硬根，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块；鲜百合掰开洗净（干百合提前泡10分钟）；

2.银耳放入砂锅，加足量清水，大火煮开后转小火慢煮，煮1小时左右，银耳变得透明、汤汁浓稠；

3.待银耳煮出胶后，加入雪梨、百合、枸杞子，继续煮20-30分钟，最后加冰糖调味，搅拌至冰糖融化，佐餐食用。

五、乌鸡菌汤（肾精不足证）

主要材料：

乌鸡1只，木耳、香菇各30g，枸杞子15g。

制作方法：

1.乌鸡切成小块，加点葱姜料酒，放入锅中焯水撇去浮沫，捞出用温水洗净；

2.把乌鸡放入炖锅中，加入葱段和姜片，倒入开水，大火烧开转小火，盖上盖子煮一个小时；

3.好了之后放入木耳、香菇，继续炖煮半小时，放入适量盐，最后煮上10分钟即可，佐餐分次食用。

六、 莲子百合枣羹（气血两虚证）

主要材料：

莲子15g，百合12g，大枣5枚，糯米50g。

制作方法：

1.莲子去芯，和百合提前用温水泡20分钟（干的泡软，鲜的洗净直接用）；粳米淘洗干净。

2.所有食材倒进小砂锅，大火煮开后转小火，保持微沸状态煮30分钟，期间搅拌2-3次防粘锅。

3.煮到米粒开花、百合半透明就可以，加入少量冰糖，佐餐食用。

七、阿胶鸡蛋汤（冲任失调证）

主要材料：

鸡蛋1个，阿胶6g。

制作方法：

1.用清水加热化开阿胶，然后打入鸡蛋，搅拌均匀；

2.加热煮成蛋花汤，出锅前加盐调味，佐餐食用。

饮食之道，贵在坚持而非一日之功。期待您能将这份指南融入生活，从小小的餐盘开始，逐步收获血压平稳、身体舒畅的改善——健康的人生，恰恰源于这一粥一饭的用心滋养。御君方，守护您的身体健康！芳华未来，助您拥抱幸福生活！