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喜欢就要打直球!
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
每年每年,
都不怎么敢打开评论区,
倒不是因为别的,
主要怕自己骄傲
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see? 又被夸了!
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今年份的饱记·滇式云腿小酥,
自上周开始发货,
已经优先吃完了一批,
每一口,都能嚼出火腿肉的香!
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搜罗了一下大家下单时的顾虑,
主要问题有三。
首先是:好吃吗?会特别腻吗?
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先说答案:好吃!不腻!
云腿小酥,
在云南当地又叫「火腿四两坨」,
其中最关键的用料就在于火腿。

肉用得好 ,酥才够香,
且油润而不肥腻。
这一步完全省不得!
所以我们卷到了,
宣威 海拔 1800 米 左右的高山里!
在高海拔环境自然发酵的腿,
和平地上催熟腌制的腿,
绝不可同日而语!

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选用其中 三七分 的火腿,
有香香的油脂~
又能嚼到肉的鲜甜~
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调味上,
一定要用云南当地采的杂花蜂蜜,
真 · 自带 花香 ,
浓郁地去炒云腿馅儿。
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酥皮 灵魂是和面老师傅,
有 20 多年经验,
就算给了一样的配方也复刻不出来,
总之,你随便比市面的!

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问题二:选哪个口味比较好?
这个嘛~人各有好。
薯角我只能给一些个人意见,
不客观,仅供参考!
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排在第一位的当然是黑松露和白松露!
用到了云南本地的黑松露
与意大利进口白松露酱,
所以香气四溢,
香味能直接穿透皮子的那种~ ![]()
下料很足,
有浓郁且纯正的松露香气,
衷爱松露风味的人必选!
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本薯第一次吃到的时候,
觉得好香好香,两口就吃完了。。。
据老板说,大只松露的拍卖价
比等重的黄金还贵,
所以它,更充满金钱的味道!
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今年的新口味,
牛肝菌云腿、松茸云腿。
是老板在尝试了各种云南宝藏菌子
选择的风味最明显的两款。
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上图为牛肝菌云腿,下图为松茸云腿
牛肝菌和松茸本身就鲜美,
再加上宣威火腿醇厚鲜香,
鲜上加香、香里裹着鲜,
你说这好吃玩意谁研究出来的!
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问题三:适合送礼吗?
当然!看这貌美礼盒
咱们就大大方方儿地送!
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菌子全家福礼盒 与双拼礼盒长这样
都是一盒 8 枚,
精致中带着东方韵。
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囤货装礼盒,
量大实惠,
一盒足足 30 枚!
掐指一算,一枚只花个位数!
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想再厉害一点,
可以搭一盒桂花乌龙小金罐,
用的 六年陈炭焙铁观音 ,
每年寒露前后新鲜打的金桂,
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福州当地
家中五代制茶的老茶人,
以传统古法窨制,
一层金桂一层茶~
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100 斤的茶要用
300 斤桂花分三次窨制!
桂花萎蔫后以 手工挑除,
只在烘干后额外洒入干桂花~
入口有沉稳回甘的蜜韵。
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几粒酥,
一壶茶,
周末放空时的绝配!
都给大家薅来了折扣,
云腿小酥限时 8 / 86 折!!
桂花乌龙单罐/组合装均立减 30!
早吃早享受!
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饱记·滇式云腿小酥
预售中
限时早鸟折扣!!
传统滇味经典,
新鲜手作,浓情四溢。
5 个口味:
原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿,
牛肝菌云腿、松茸云腿。
3 种规格:
1️⃣菌子全家福礼盒装,早鸟价 8 折!
(共400g,50g*8枚)
(黑松露云腿小酥*2枚、白松露云腿小酥*2枚,
牛肝菌云腿小酥*2枚,松茸云腿小酥*2枚)
2️⃣原味菌子双拼礼盒装, 早鸟价 86 折!
(共400g,50g*8枚)
(原味云腿小酥*4枚,
黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚,
牛肝菌云腿小酥*1枚、松茸云腿小酥*1枚)
3️⃣囤货装, 早鸟价 86 折!
(共1.5kg,50g*30枚)
(原味云腿小酥*30枚)
囤货装 8 月 26 日起发,礼盒装 9 月 5 日起发。
戳图买它
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单罐装/组合装均立减 30!!
观音茶染有花香,金桂衬着茶意~
冷泡、热泡皆适宜!
升级版小金罐 ,
送礼自留都满足。
两种规格:
单罐装:桂花乌龙(1盒),
组合装:
桂花乌龙(1盒)+柚子小种红茶(1盒)。
戳图购买
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题 外
饱记·奶黄月饼礼盒
预售中!!!
限时好价 86 折!!
第二批截单至 9 月 3 日(今天)18 点,
预计 9 月 6 号左右按订单顺序发货~
戳图买它
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饱记·舟山月岙梭子蟹
购买方式如下
限时好价 86 折!!
产地鲜捕,争分夺秒。
舟山地区公认的好蟹,
品质独占鳌头。
♀️4个规格,都是每日限量
1️⃣小鲜怡情
5-6 只,共 3 斤
单只 4 两起,整箱平均 5 两/只
(每日限量200单)
2️⃣渐入鲜境
5 只,共 3-3.3 斤
单只 5 两起,平均 6 两/只
(每日限量100单)
3️⃣畅享鲜福
6-7 只,共 4 斤
单只 5 两起,平均 5 两半/只
( 每日限量200单)
4️⃣霸王顶鲜
4 只,共 3.2-3.5 斤
单只 7 两起,平均每只 7-9 两
数量较少可能需要等候
(每天限量 20 单)
戳图买它
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饱记·马陆阳光玫瑰
购买方式如下
限时早鸟 86 折!
规格一:2 串 3 斤装,实际到手 2.7 斤往上
规格二:4-5 串 6 斤装,实际到手 5.7 斤往上
戳图买它
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饱记·富硒白鹜鸭蛋&咸鸭蛋&松花皮蛋
限时吃蛋 86 折!!
老板的减肥食品,
她说这个鲜鸭蛋一点都不腥,
而且蛋黄很柔软全熟都不噎人。
老板说她每天睡前煮一个吃就不会饿醒!
戳图买它!!!
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饱记·珠江口黄油蟹
限时 86 折!!
♀️三种规格:
1️⃣全油黄油蟹(全油无膏)
全油限时好价,仅剩 3 天左右
2️⃣头手黄油膏蟹(7成油以上)
3️⃣浅油黄油膏蟹(3成油以上)
单只售卖,可选 4 - 6 两规格。
预售3天左右发货,
(受到天气影响会有变化
按照订单顺序尽快发出
戳图买它!!!
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饱记·蜜甜脆珠葡萄
限时 86 折!!
戳图买它!!!
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饱记·广东珠江膏蟹
限时 86 折!!
预售3天左右发货,
(受到天气影响会有变化
按照订单顺序尽快发出
戳图买它!!!
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本文的研究员
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薯角
秋日云南
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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