四川
秋季开渔后梭子蟹肥美好吃，不少人隔三差五就尝鲜。
网友小沈买四只梭子蟹，洗时发现三只蟹腮有粉色小颗粒。这些颗粒密密麻麻，看着像虫卵还会动，让人又怕又可惜。不止梭子蟹，有网友在兰花蟹里也见过类似颗粒。
评论区不少人喊中招，密集画面看得人直起鸡皮疙瘩。
到底是不是寄生虫？能不能吃？大家心里直打鼓。
海边网友说这是藤壶，专家称学名叫茗荷，不算寄生虫。中科院专家崔朝霞说，茗荷附生在蟹腮，不吸螃蟹养分。
但它会影响螃蟹呼吸，不过对人体没啥危害。为啥蟹腮会有茗荷？
原来蟹呼吸时，幼体随水流进入。蟹腮空间小、食物少，茗荷长不大，不会大量繁殖。
茗荷本身没毒，也不会产生毒素，洗净烧熟就没事。大家吃蟹时都会去掉蟹腮，所以一般吃不到这些附生物。虽然无害，但看到这么多颗粒，视觉上确实让人不舒服。
买蟹时外观看不出，只能靠清洗时仔细检查蟹腮。
参考清理方法，先泡盐水让蟹不动，再用牙刷刷干净外壳。揭开背甲后，一定要把蟹腮、蟹肠这些部位都摘干净。尤其是蟹腮，藏污纳垢，不管有没有茗荷都要去掉。
处理完用清水多冲几遍，确保没有残留杂质。
烹饪时一定要彻底蒸熟煮透，高温能杀死可能的隐患。有人可能担心养殖蟹会不会少点附生物，其实野生蟹更常见。这反而说明螃蟹是海里自然生长的，肉质可能更鲜美。
当然，要是实在介意，买的时候可以让摊主帮忙处理。
或者回家发现后，把有颗粒的蟹腮部分彻底剪掉再烹饪。我个人觉得，只要处理到位，就不用太担心，可以放心尝鲜。
现在正是梭子蟹肥美的时候，扔掉实在可惜，处理好了就是美味。大家遇到这种情况别慌，按步骤清理，就能吃得安心又开心。你有没有遇到过蟹腮有颗粒的情况？
都是怎么处理的呢？记住，吃蟹前多检查蟹腮，洗净煮透，享受美味别留隐患。行动起来：买蟹后先泡盐水，仔细清理蟹腮，高温烹饪再食用。
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