成都华尔道夫酒店运•中餐厅 荣登《2026成都米其林指南》入选餐厅

　　华尔道夫酒店及度假村再添美食荣誉

　　成都 2025年9月2日 /美通社/ -- 2025年9月2日，希尔顿集团旗下品牌 成都华尔道夫酒店标志性的中餐厅运•中餐厅，荣登《2026成都米其林指南》入选餐厅。作为华尔道夫酒店及度假村在中国西南的美食代表，运•中餐厅凭借对川菜的创新演绎与匠心服务，再次印证了品牌在全球美食舞台上的不凡实力。

　　运•中餐厅以"运"之名，寓意"运筹帷幄、时运亨通、鸿运当头、匠心独运"。位于酒店50层高空，餐厅不仅可饱览双子塔与城市天际线美景，更为宾客呈现沉浸式的川味体验。此次入选成都米其林指南，正是对餐厅在菜品、食材与服务全方位精进的权威认可。

　　行政总厨杨凯（Tony Yang），土生土长的成都人，深耕川菜三十余载。他熟稔川菜二十四味型，从百年老号荣乐园，到锦江宾馆，再到今日的成都华尔道夫酒店，杨凯不断总结与突破，将传统川菜的技法与现代美学融汇一体。他与团队跋涉于四川山川湖海，甄选剑门关土鸡、凉山乌金猪、雅安雅鱼、蒲江麻鸭等本地食材，重新演绎为充满艺术感的佳肴：樟茶葫芦鸭、怪味酥小牛、藿香雅鱼鱼丸配黄金抄手等菜品，皆已成为餐厅的标志之作。

　　
成都华尔道夫行政总厨杨凯

　　除了菜肴的创新，运•中餐厅亦以堂烹呈现、茶酒佐餐、文化故事分享等服务升级，为宾客打造全感官的川菜体验。每一次开席，都是味道与文化、匠心与风雅的深度交织。

　　华尔道夫酒店及度假村自品牌诞生以来，始终与美食文化紧密相连。从享誉世界的红丝绒蛋糕、班尼迪克蛋到经典华尔道夫沙拉，品牌不断创造全球瞩目的美食记忆。今日，当传承百年的华尔道夫美食哲学与四川饮食文化交融，便迸发出一场跨越时空的味觉新生。作为拥有深厚美食文化传承的奢华酒店品牌，华尔道夫旗下餐厅在全球范围内屡获米其林肯定：厦门华尔道夫酒店鲜承荣膺米其林一星，北京华尔道夫酒店紫金阁荣膺米其林一星，阿姆斯特丹华尔道夫酒店的Spectrum获得米其林二星，罗马卡瓦利华尔道夫酒店的La Pergola更是米其林三星的传奇。而今，成都华尔道夫酒店运•中餐厅的成功入选，为这一传奇再添熠熠光彩。

　　关于成都华尔道夫酒店

　　成都华尔道夫酒店于2017年7月21日启幕，作为希尔顿集团旗下奢华品牌华尔道夫酒店及度假村在中国第三家、全球第二十七家酒店。酒店坐落于成都高新区金融城核心，毗邻潮流地标成都银泰中心in99、交子公园及天府双塔，交通便捷，邻近 成都SKP，市区及双机场亦快速可达。这座52层高耸建筑融合经典优雅与现代奢华，拥有289间豪华客房（含31间套房），配备定制睡床、步入式衣帽间及私人管家服务，宾客可尽览成都天际线与金融城双塔胜景。酒店以艺术点缀空间，展出华尔道夫钟、"生命之叶"及羿庭非遗漆艺"孔雀"等作品，营造独特氛围。五处餐饮场所各具风采：Brasserie 99全日餐厅呈献国际美食，运•中餐厅专注地道川菜，麒麟•扒房打造高空西式飨宴，麒麟•SIP吧荣膺《福布斯旅游指南》2025酒店酒吧大奖，羿庭延续纽约传统奉上优雅下午茶。华尔道夫水疗中心提供奢华护理，六间套房营造幽静时光；健身中心配备高端器材，48层恒温泳池俯瞰城市美景。逾2000平方米的宴会空间，包括大宴会厅与多功能会议室，满足商务与社交需求。成都华尔道夫以卓越服务与奢华体验，为宾客铭刻难忘记忆。

　　关于华尔道夫酒店及度假村

　　屡获殊荣的华尔道夫酒店及度假村品牌旗下拥有36家传奇奢华酒店，通过不懈的努力为宾客提供优雅服务、至臻体验及美味肴馔，致力于在全球各大标志性目的地打造心驰神往之所。纽约华尔道夫酒店现已璀璨亮相，这一里程碑不仅重塑品牌传奇，更开启奢华新纪元。每家华尔道夫酒店都被其隽永的环境所启迪，通过令人赞叹的建筑、著名的羿庭、精致的艺术典藏、米其林星级美食与高档的客房用品，为宾客带来流畅随性的体验。除品牌知名标志性酒店服务以外，华尔道夫还在全球拥有品质上乘的酒店式公寓，将私家寓所的舒适性和卓越设施与细致入微的服务相结合。华尔道夫酒店及度假村是国际知名的酒店管理公司希尔顿集团旗下品牌之一。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿集团官方渠道直接预订客房并享受即时礼遇。