半年狂赚27亿！蜜雪冰城杀疯了！

茶饮圈的上半年财报，被蜜雪冰城搅成了“单边战场”。

当古茗、茶百道还在为单季度净利润突破5亿欢呼时，蜜雪冰城直接甩出27.2亿的成绩单。

更狠的是，它用5.3万家门店把“奶茶店”开成了“城市基础设施”，密度远超星巴克，活脱脱把“随处可见”变成了竞争壁垒。

蜜雪冰城的27亿利润，本质上就是无数人用“选择”投出的票：在消费理性的时代，“实在”比“精致”更能打动人，“性价比”比“高端感”更有穿透力。

赚了27亿元！

雪王断层式领跑

2025年上半年茶饮行业财报披露时，蜜雪冰城的数据像一颗重磅炸弹，在行业内外炸开了锅。

148.7亿元的营收规模、27.2亿元的净利润，这两组数字不仅刷新了品牌自身纪录，更让同行望尘莫及。

▲ 图源：微博

更令人惊叹的是门店扩张速度，全球5.3万家门店的布局，意味着平均每26个中国城市人口身边，就有一家蜜雪冰城，相当于把奶茶便利店开在了消费者触手可及的地方。

在定价策略上，蜜雪冰城走出了一条与高端茶饮品牌完全相反的路。蜜雪冰城始终把价格锚定在平民消费带：4元一杯的冰鲜柠檬水，加冰加量不涨价，夏天里成为写字楼职员、学生党解暑的首选。

更值得玩味的是蜜雪冰城的口碑悖论——即便多次陷入食品安全争议，消费者却总能用反向宽容为其解围。

2025年315晚会曝光某加盟门店使用隔夜柠檬片、操作台未按时消毒，本以为会引发舆论声讨，没想到社交平台评论区画风却格外一致：4块钱一杯的柠檬水，还想要求什么无菌操作？雪王从来没嫌我穷，我凭什么嫌它偶尔不完美？

这种特殊的口碑现象，本质上是消费者对性价比真诚度的投票。

低价，

蜜雪冰城杀出了一条血路！

很多人以为蜜雪冰城的成功只是靠低价，但深入其供应链体系会发现，背后是一套精密的成本控制方法论。

早在2012年，当其他品牌还在依赖第三方供应商时，蜜雪冰城就开始在云南、四川等地自建柠檬种植基地，从源头把控原料品质与成本。

除了原料端，生产与物流环节的效率提升同样关键。

▲ 图源：视频截图

蜜雪冰城在全国布局了5大生产基地，70条智能生产线24小时运转，奶茶粉、糖浆等核心原料实现自给自足，不仅品质更稳定，生产成本也比外包降低18%。

更厉害的是库存周转能力，通过数字化系统实时监控各门店销量，精准调配货物，将库存周转周期压缩到7天，比行业平均水平快一倍。

在品牌营销上，蜜雪冰城走出了一条反精英化的土味路线，却意外戳中了大众的情感需求。2024年推出的《蜜雪冰城甜蜜蜜》主题曲，用简单洗脑的旋律、魔性的动画画面，在抖音上狂揽542亿次播放，连广场舞大妈都把它编成了新舞曲；

雪王玩偶更是成为行走的流量密码，暴雨天在门店外跳舞、情人节给路人送玫瑰花、甚至上市敲钟时都由雪王IP代劳，每一次亮相都能引发网友自发传播。

这种不端着的品牌人设，让蜜雪冰城从冷冰冰的商业符号，变成了能和消费者玩到一起的平民伙伴。

如今，蜜雪冰城的性价比模式正在海外市场复制成功。在东南亚，越南门店数量已突破1300家，印尼更是达到2600家。

不同于喜茶在欧美市场走高端路线、主打东方茶饮美学，蜜雪冰城坚持全球统一低价策略。

规模扩大，

蜜雪冰城麻烦不断

超99%的加盟门店是蜜雪冰城快速扩张的加速器，却也成了品控管理的老大难。

2024年，全国范围内蜜雪冰城因食品安全问题被行政处罚23次，问题集中在加盟店使用过期食材、操作人员未戴手套、饮品中出现异物等。

为了破解这个难题，品牌总部投入巨额用升级数字化稽核系统，通过门店监控实时抽查操作流程，设置神秘顾客定期暗访，但面对5.3万家门店、日均10万次的订单量，管理压力依然巨大。

还有，蜜雪冰城销量神话的背后，一线员工的生存现状却鲜少被关注。

广州某商圈蜜雪冰城门店店长透露，门店日均出杯量超过800杯，周末高峰时能达到1200杯，员工从早上9点开门忙到晚上10点打烊，中间只有1小时吃饭时间，基本全程站立操作，手泡奶茶、封杯、收银连轴转，忙到连喝水的时间都没有。

▲ 图源：视频截图

但对应的工资水平却不高，社交平台上，雪王员工累到崩溃的话题阅读量超2亿。这种高销量低待遇的矛盾，不仅影响员工留存率，也让品牌面临压榨基层劳动者的舆论争议。

更严峻的挑战来自行业内卷加剧。

看到蜜雪冰城在低价市场的成功，越来越多品牌开始入局：古茗推出9.9元任选系列，直接对标蜜雪的核心价位带；书亦烧仙草将招牌产品价格下调至10元以内；连原本主打中高端市场的CoCo都可，也推出了8元的基础款奶茶。

蜜雪冰城的价格优势正在被稀释，而消费者的低价容忍度也并非无限——第三方调研显示，当一个品牌的食品安全问题曝光频次超过3次/年，不少用户会选择减少购买频率。

如何在保持低价的同时提升品质感知，避免陷入低价-低质-口碑下滑的恶性循环，成为蜜雪冰城必须面对的课题。

总 结

当整个茶饮行业还在争论高端化是不是唯一出路时，蜜雪冰城用27亿净利润给出了不一样的答案。

在消费理性回归的时代，极致性价比不是低端的代名词，而是对人货场关系的重新定义——用供应链效率消灭不必要的价格泡沫，用情感化营销打破品牌与消费者之间的阶层壁垒，用规模效应构建竞争对手难以逾越的成本护城河。

雪王的成功，本质上是一场关于商业本质的返璞归真。

▲ 图源：蜜雪冰城官网

曾经，奶茶被包装成社交货币，消费者为杯身设计、品牌联名支付溢价；如今，当经济下行压力让人们更关注花小钱办大事，蜜雪冰城恰好踩中了时代需求——它把奶茶从轻奢品拉回日常饮品的定位，用5元、8元的价格，满足了普通人对好喝不贵的基本诉求。

这也解释了为何食品安全问题频发却未伤其根基：消费者宽容的不是不完美，而是真诚的低价；维护的不是某个品牌，而是能轻松拥有的小确幸。

但必须承认，蜜雪冰城的模式难以复制。全球5.3万家门店的管理精度、20年磨一剑的供应链深度、踩中流量红利的土味营销，三者缺一不可，共同构成了独特的竞争壁垒。

对于整个茶饮行业而言，蜜雪冰城的启示在于：真正的商业护城河，从来不是单一的价格优势或品牌光环，而是系统能力的降维打击——当产品、供应链、品牌、运营形成正向循环，才能在内卷红海中劈开一条属于自己的道路。

参考消息

餐饮新纪元《2025上半年，全国哪家奶茶店最赚钱？古茗上榜，蜜雪碾压式夺冠》

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