绍酒泰斗精神百年不渝，会稽山盛会话黄酒传承

秋色盈怀，黄酒飘香。9月1日，“绍酒泰斗，匠承百年——纪念王阿牛大师诞辰100周年活动”在浙江绍兴隆重举行。本次活动由绍兴市黄酒行业协会与会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称“会稽山”）联合主办，政府代表、行业领导、专家学者、企业代表、非遗传承人及王阿牛大师后人、弟子等齐聚一堂，共同追忆大师生平，传承百年匠心精神，凝聚行业力量，共谋黄酒产业高质量发展新未来。

立像铸魂，精神永传

铜像揭幕与事迹展再现大师风采

在中华黄酒博物馆内，王阿牛大师铜像揭幕仪式庄严举行。铜像栩栩如生地塑造出大师的工匠神韵——他面带微笑，神情坚定，目光注视着前方，仿佛依然凝望着黄酒事业的未来。那份从容与期许，凝固于铜像之上；基座上“王阿牛”三个大字熠熠生辉，无声诠释着他一生对黄酒的热爱与坚守。

大师铜像落成典礼

仪式由会稽山党委书记、副董事长傅祖康主持。绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，绍兴市非物质文化遗产保护协会会长何俊杰，精工控股集团董事长、会稽山董事长方朝阳，与大师后人代表王新潮共同为铜像揭幕。揭幕礼成，这座铜像不仅是对大师百年人生的崇高致敬，更是绍兴黄酒人心中一座不灭的“匠心灯塔”。

会稽山党委书记、副董事长傅祖康

与此同时，“王阿牛大师生平事迹展”展出了大量手稿、教材、生产记录与老照片，许多珍贵档案首次系统公开，清晰勾勒出他从一名普通“酒头脑”成长为一代宗师的奋斗轨迹。展览犹如一部厚重的黄酒史诗，真挚地讲述着何为“酿好酒、传好艺”的匠人一生。

王阿牛大师生平事迹展现场

共溯师道，薪火相传

各界座谈深植大师精神根系

座谈会在庄重而温馨的氛围中开始。会稽山总经理杨刚在致辞中表示，王阿牛大师与会稽山风雨同舟数十载，其“差一分都不行”的匠心理念和打破“传内不传外”的无私胸怀，早已深深融入企业血脉，成为推动公司持续发展的文化基因。作为大师曾经奋斗的地方，会稽山始终以大师精神为指引，在坚守传统的同时，积极拥抱创新。

会稽山总经理杨刚

座谈环节先后由大师后人、嫡传弟子、企业代表、专家学者、老同事、青年传承人等分享感人回忆与实践体悟。大师后人深情回忆其“把酒厂当另一个家”的勤奋钻研精神；嫡传弟子讲述师门严谨授艺、无私传技的优良传统；多位企业代表和专家表示，王阿牛大师胸怀行业、共享技艺的格局，至今仍激励着黄酒人协同共进、守正创新。青年传承人则表达“虽未亲见大师，却日日践行其标准”的敬意，展现匠心代代相传的生机。

现场嘉宾一致认为，王阿牛大师留给行业最宝贵的不仅是技艺，更是他“开放传承、行业共荣”的胸怀。大家强调，大师的精神始终指引着黄酒人，其“择一事、终一生”的匠心、热爱与担当，正是非遗活态传承的核心所在，也呼唤着传统工艺的当代传承与创新。

按座谈会发言顺序依次为：古越龙山总经理马川，绍兴市非物质文化遗产保护协会会长何俊杰，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇

赓续使命，迈向新百年

行业领袖擘画黄酒发展蓝图

座谈会尾声，会稽山董事长方朝阳与绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光分别作总结发言，为黄酒产业的传承与创新挚画蓝图。

方朝阳表示，要以“较真、共享、创新”三大精神内核践行大师理念。他强调，会稽山通过数字化系统精准管控228道非遗工序，实现大师“工艺统一、品质稳定”的追求；同时，构建“活态传承”体系，推动产学研融合，牵头制定黄酒行业标准，开发低糖、鲜酿等健康新品；更以文化为媒，借力国际活动展示黄酒魅力，创新消费场景吸引年轻群体。

精工控股集团董事长、会稽山董事长方朝阳

徐明光站在黄酒产业发展角度，高度肯定了王阿牛大师推动黄酒技艺从“口传心授”迈向“科学规范”的历史贡献。他表示，大师无私分享、推动行业共荣的胸怀，是黄酒持续发展的宝贵财富。传承大师技艺和精神的同时，黄酒还要强化品牌，坚持高端化与特色化发展，共同维护绍兴黄酒国家地理标志产品的整体形象；提升品质，在守正中实现科学创新；开拓市场，携手走出江浙沪，让更多消费者认知、品尝到正宗的绍兴黄酒。

绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光

大师虽已远去，但他所撰写的《绍兴酒操作规程》、所秉持的“差一分都不行”的匠人精神、所践行的“传艺不问门第”的开放格局，至今仍深刻影响着黄酒行业的每一步发展，持续激励着当代酿酒人守正创新、砥砺前行。

缸里有乾坤，壶中岁月长。千年黄酒酿造的生命力，既藏于技艺的代代相承，更融于一代代匠人脚踏实地、共享共进的精神气象。如今，这份历久弥新的芬芳，正由新一代会稽山黄酒人接笔书写；而王阿牛大师所点亮的匠心火种，也必将在更广阔的未来中灼灼不熄、熠熠生辉。