北京
来源：农民日报
连日来，云南省保山市龙陵县农业技术推广中心张建华专家基层科研工作站团队深入龙江乡，化身“稻田侦探”，在绿油油的稻田里探寻稻米香甜的“密码”。
“快看这组数据，海拔1600米的稻叶，叶绿素含量比1200米的高出不少！”秋雨淅沥，只见团队成员们站在试验田中，手里的检测仪屏幕闪烁着绿光，裤腿沾满的泥土见证着他们一上午的忙碌。这群被乡亲们笑称为“稻田侦探”的专家，正埋头在稻田里破解关键谜题：怎样种出的大米才更香甜？
眼下正值水稻孕穗的黄金期，水稻叶绿素的含量直接关系到稻米成熟后的口感，为了破解稻米香甜的“密码”，张建华带领团队成员手持仪器，在勐柳村和新寨村的试验田来回奔波收集数据。“同样是‘云两优9801’，种在勐柳村的稻穗更饱满，拿起来沉甸甸的。”张建华扒开稻丛，指着饱满的稻粒说，“不同海拔的光照、温差以及施肥量的细微差别，都是大米软糯度、香气产生变化的关键要素。”
试验田里，大家分工明确，有的小心取下稻叶样本，有的在笔记本上记录品种编号，还有的对着检测仪校准数据。本次重点观察的有四个品种——“云两优9801”“云科粳8号”“云科粳21号”和“W8号”。“咱得弄明白，啥品种在啥地方长，配多少肥料，才能让大米咬起来有嚼劲，咽下去带回甘。”张建华擦了擦额头的汗，语气里满是对稻田丰收的期待。
对当地农户来说，这些数据蕴藏着实实在在的效益。“要是专家能找出门道，咱就知道咋种能让大米卖上价”，新寨村种粮大户李大哥凑过来看热闹，眼神里满是期盼。
目前，张建华专家基层科研工作站团队已采集到上百组数据，下一步还要对稻谷成熟后的口感进行追踪测试。这群奔波在稻田里的“侦探们”坚信，用不了多久，龙江大米“好吃又好卖”的种植秘籍就能被破解，乡亲们的日子就能像灌浆的稻穗一样，越来越丰富饱满。（罗光灿 农民日报·中国农网记者 郜晋亮）
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