舍得引领白酒降度：首款29度酒老酒质价比拉满

独立 稀缺 穿透

开启酒业发展新范式

更贴近消费者、培育新增长点，舍得又发大招了。

8月30日，舍得自在新品上市发布会暨京东首发签约仪式在中国酒业协会举行。

据现场了解，“舍得自在”零售价329元，净含量500ml，采用6年基酒、20年调味酒和30年高端调味酒，酒精度为29度。

业内人士支出，作为业内首款低酒度畅饮型老酒，“舍得自在”以“真实年份老酒和三大关键技术”重新定义了低度酒品质标准，为消费者提供“轻负担、更醇柔”的品饮体验，开启了舍得酒业在超低度老酒赛道的布局。

01

老酒匠心 拉升赛道标准

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当前，白酒降度存在“析出”“寡淡”等技术难题，“舍得自在”成功化解了这些矛盾，堪称里程碑突破。作为“高风味、低负担”的平衡型产品，其瞄准市场空白有行业爆款的潜质。

中国酒业协会理事长 宋书玉

中国酒业协会理事长宋书玉给予高度评价：中国白酒特有的“时间价值”，是由时光淬炼而成的核心优势——稀缺的陈年价值、复杂精妙的风味、深厚的文化内涵，共同构筑了中国白酒产业不可撼动、难以替代的坚实根基。“舍得自在”定位“悦己”“自在”情绪和松弛社交氛围，平衡低醇舒适与陈年醇柔口感，市场表现值得期待。“舍”的是繁琐冗沉，“得”的是清雅醇柔，“去”的是身心负累，“获”的是自在之境。

射洪市委副书记、市长王能表示，“舍得自在”在品质化坚守与年轻化探索的使命下应运而生，承载着复星、舍得酒业和射洪政府的共同期许，是舍得酒业老酒战略与现代消费理念的精彩碰撞。射洪将坚持真心实意付出，创造最贴心的涉企服务、最完备的要素保障、最自在的发展环境，让舍得酒业轻装上阵、跨越发展。

复星国际董事长郭广昌通过线上视频表达了高度认可：“舍得自在”既保留了老酒的醇厚风味，同时又利口轻负担，是实打实的老酒品质和调酒技术真功夫！舍得酒业守得住匠心，玩得转创新，是一家底蕴深厚的名酒企业，拥有一支专业扎实勇于创新的优秀团队，复星坚定看好并全力支持舍得酒业的发展。

舍得酒业董事长 蒲吉洲

舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业用数十年的厚积，形成了生态、文化、老酒的硬实力优势，为持续升级的消费品质需求做好了准备。面对消费主导者迭代、消费动机转向、消费场景重构的新变化，舍得酒业洞察形势，倾力打造“舍得自在”全新好产品，带来“轻负担，更醇柔”的新体验。舍得期待与大家一起，以“自在”姿态，拥抱变化，以“舍得”之心，从容前行。

的确，以“老酒低度化”突破低度酒技术瓶颈，不仅完善了舍得产品结构，是卡位低度酒赛道的关键落子，更为低度酒品质树立了新标杆。背后承载着舍得酒业对用户需求、市场脉搏的精准把握，在对消费者“自在”“悦己”新需求的深切回应中卡位消费趋势、培育了新增曲线。

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颜值、口感、场景、性价比

一个不能少

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在舍得酒业总裁唐珲看来，“舍得自在”新品有四个亮点。

舍得酒业总裁 唐珲

一是高质价比。新品定价329元，平均单毫升售价仅0.66元。“舍得自在”以真老酒为核心竞争力，6年优质坛贮老酒为基，20年调味酒及30年高端调味酒增香，真正实现了“质价双优”。

二是高风味、轻负担体验。凭借三大关键技术攻克了低酒度与高风味不可兼得的技术难题，维持了老酒醇厚感，让消费者真正感到“轻负担、更醇柔”，抓住了年轻消费者的味蕾。

三是多元化场景。创造一个新“满足多元化需求的选择”，为非白酒消费者提供一个尝鲜理由、一个舒适选择，除了传统的商务轻社交、好友小聚，拓宽至居家独酌、冰饮等更加多元化的场景。

四是高颜值设计。舍得自在采取了通透瓶体颜值依旧能打，新中式东方韵味与极简现代风格拉满。

江南大学教授、舍得酒业首席科学家 徐岩

从技术维度看，江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩进一步印证了产品力：“舍得自在”以“基酒风味靶向遴选技术、降度固香风味重组技术、高端老酒风味回填技术”三大关键技术成功破解低度酒风味易流失的行业挑战，继而成功引领行业降度，呈现坛贮老酒“柔、甜、陈，醇厚迷人”风格。

新品发布仪式

值得一提的是，发布会前专家测评已给出高度评价，普遍认为该新品打破了“低度酒必寡淡”固有印象。29度却香味扑鼻，入口回味丰富，常温、加冰或调饮风味也表现稳定，堪称完美突破低度酒场景限制，拓宽了老酒畅饮边界。

越是深度调整，越考验酒企的创新能力、市场挖掘能力。只有那些能准确把握新兴消费、新潮饮模式、快速响应用户需求的企业，才会在未来竞争中占据有利位置。舍得自在的推出就是一个范例，为企业持续、稳定的高质量发展注入了崭新动能，也打开了崭新破局思路。

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强强联合

新一代爆款畅想

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好产品，还要有好渠道。

8月30日，“舍得自在”在京东平台开启首发预售，借助后者全域营销赋能，触达亿万目标群体。

京东集团副总裁赵煜表示，将整合全域资源，从精准营销、极速物流、共建会员体系沉淀用户及AI技术提升互动体验等方面，为新品提供全方位支持。

毋庸置疑，数智化时代已经到了，到数字营销与传统美酒深融，将激发出怎样的消费新体验、市场新增量可期可待。拉长维度看，“生态酿酒”、“老酒战略”、“低度革新”，舍得酒业创新进化脚步一直没停，始终踩准时代发展脉搏，不断完善产品矩阵，在一点点顺势乘势中积蓄向上力量，开辟出一条条新增长极。

“舍得自在”的首发亮相，是又一次的创新惊喜：展现了舍得产品创新、技术研发、市场洞察、渠道合作上的综合实力，更为中国白酒的年轻化、潮流化、国际化探索一条可行路径，以技术创新驱动消费升级、产业升级，舍得为行业脱困、可持续成长提供了新思路。

舍得自在京东首发签约仪式

在首条财经看来，从没有见顶的市场，只缺发现的慧眼。深耕老酒战略、推出超低度老酒“舍得自在”，这既是对新消费趋势的拥抱，也是舍得完善产品矩阵、开辟新增长极的积极探索。

先趋势一步、引领白酒降度，真正想用户所想，舍得正在开启白酒业创新发展的新范式。