蒙牛亮相国际营养界“奥斯卡”，以自研益生菌引领精准营养新时代

近日，在被誉为国际营养界“奥斯卡”的国际营养学大会上，蒙牛集团展示了自主研发的益生菌菌株Lc19这一重大成果，率先揭示微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）调控血糖的新机制，为全球血糖健康管理提供全新的“中国方案”，彰显蒙牛在国际精准营养领域的实力和引领地位。

该项研究发表于国际权威期刊《Cell》，成为全球食品科学领域首篇获该刊收录的应用型成果[1]，标志着蒙牛在突破益生菌技术“卡脖子”问题、打造乳业“中国芯”方面取得重大进展。作为中国乳业领航者，蒙牛成功打破国外菌种技术垄断，推动“中国菌”跻身全球营养科学第一梯队。

突破垄断：“中国菌”破解“卡脖子”问题

长期以来，中国的益生菌核心技术如同高端芯片一样受制于人。作为行业龙头，蒙牛持续引领前沿科技创新，应对消费者健康和公共卫生需求。

当前，中国糖尿病患者达2.33亿，占总人口13.7%，规模和比例均居全球首位。面对这一重大公共健康挑战，蒙牛以消费者健康需求为中心，打破了国际品牌传统降糖成分的束缚，实现核心科研突破，率先自主研发出副干酪乳酪杆菌Lc19，找到了控糖领域的“中国解法”。

蒙牛这一“解法”的核心机制，是微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）这条新发现的信号通路。蒙牛联合北京大学医学部发现，特定微生物合成的氨基酸结合胆汁酸可激活人体受体，促进人体自身的GLP-1和胰岛素分泌，从而改善血糖稳态。基于这一创新成果，蒙牛研发出副干酪乳酸杆菌Lc19这一新型益生菌菌株，为糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供了全新的营养干预路径。

更具里程碑意义的是，这项突破性成果已发表于全球生命科学权威刊物《Cell》。这是全球食品科学领域的研究成果首次在《Cell》成功发表，意味着Lc19的科学价值获得了国际学术界的更高级别认可，也代表蒙牛在乳业核心技术上实现了“芯片级”自主创新，为国家解决益生菌“卡脖子”问题提供了战略支撑。

目前，该项研究已成功实现产业应用。蒙牛基于Lc19菌株的重大突破，成功推出悠瑞安糖盾益生菌粉，该产品融合Lc19与航天耐氧菌株MN-Gup两大菌株，每盒活菌含量高达10200亿CFU，同时添加桑叶提取物、苦瓜粉等天然植萃成分，通过多靶点协同满足控糖需求。据了解，该配方将进一步拓展至蒙牛中老年配方奶粉产品中，结合天然植物提取技术，实现“益生菌微生态调节+植物活性成分”双重赋能，为控糖人群提供精准、专业的营养支持。

从跟跑到领跑，“长期主义”塑造自主科研硬实力

实际上，Lc19菌株的突破性成果只是蒙牛益生菌研发矩阵的“冰山一角”。针对我国乳制品产业优良国产益生菌缺乏、高活性加工技术落后的“卡脖子”问题，蒙牛率先于2010年实现中国自主菌种研发“零的突破”，并建立起拥有超1.8万株菌种的自主知识产权资源库。

当前，通过体系化成套技术解决方案，蒙牛在益生菌研究中达到国际领跑水平，并凭借菌株研发荣获国家科学技术进步二等奖等多项重量级科研荣誉。其中，自主研发的菌株PC-01，耐胃酸、强活性，消化不良改善率达88%，作为更适合中国人体质的创新成果，突破了益生菌基础研究的关键瓶颈。

不只是益生菌，蒙牛自主研发的两款母乳低聚糖（HMO）已经通过国家卫健委审批，其中“2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）”还获得美国食品药品监督管理局（FDA）的GRAS(Generally Recognized As Safe）认证；全球率先开创的母源MLCT+新型OPO亲和配方，经过实证荣登国际权威学术期刊《Nutrients》；自主研发3个品种的苜蓿，对标国际已达到“优级”水平……蒙牛通过一系列自主科研攻关破局，正在引领中国乳业全面迈向全球价值链的高地。

而这些耀眼的科研成果，则得益于蒙牛在乳业自主研发领域长期主义的坚持。近年来，蒙牛在营养健康领域持续加大研发投入，研发投入年均增速为13%，2024年达5.13亿元。在此基础上，蒙牛布局全球资源，组建创新网络，在全球设立9大研发基地，以中国乳业新质生产力，引领全球乳业高质量发展新风潮。

从研发到产品，蒙牛“一体两翼”引领精准营养变革

今天，“健康中国”已成为国家战略，市场需求越来越细化。以科研创新和产品转化双轮驱动，引领精准营养变革，既是蒙牛基于行业观察给出的解决方案，也是其“每天一斤奶、强壮中国人”的初心所在。

近年来，蒙牛坚定推进“一体两翼”战略，在夯实核心基本盘的同时，全面布局“营养健康平台”和“海外平台”，持续强化研发创新推动乳品从“基础营养”向“精准营养”跨越升级。

据了解，除了低GI产品，蒙牛还在银发营养、特医营养和运动营养等领域广泛布局，改善精准营养供给，满足细分人群的多元健康诉求：

针对中老年人群，蒙牛“悠瑞”奶粉构建起覆盖心血管、骨骼关节、血糖、肠道等全细分领域的精准产品矩阵；针对儿童群体，蒙牛“一米八八”儿童成长奶粉也将加入蒙牛全球首发自研益生菌Hi188作为核心科技支撑，配以科学全面的“四维营养矩阵”，形成专为中国儿童打造的精准营养方案；针对运动健身人群，蒙牛“迈胜”创新打造液体蛋白、机能胶、电解质浓缩液等运动产品矩阵，并通过场景化解决方案，重塑中国运动营养版图……

面对精准营养时代的到来，蒙牛将坚持以研发创新为核心动力，深化“一体两翼”战略布局，加快中国乳业“芯”突破，实现关键技术、商业价值、社会效益的三重收益，以点滴营养绽放每个生命，以科技自立引领产业革新，让精准营养惠及全球消费者。

注释：

[1] 根据艾媒咨询发布的市场地位确认证书：全球食品科学领域首次在《Cell》发表研究成果并应用

来源：新乳业

了解更多乳业资讯、原创文章、产品信息，请扫码关注新乳业！