北京市品牌农产品矩阵化溯源直播探访窦店村

2025年8月29日，在北京市农业农村局、园林绿化局、商务局等单位指导与支持下，北京市数字农业农村促进中心与房山区农业农村局联合主办，北京邮政各区分公司、窦店益生清真肉业有限公司协办，中国邮政北京市邮政电子商务局承办的“北京市品牌农产品矩阵化溯源直播”活动走进房山区窦店村。本次直播以“窦店之源、益生鲜享”为主题，全面展示窦店村集体经济发展成果，推广其绿色循环、农牧工商一体化的发展模式，并重点推介窦店益生清真牛羊肉、梨园果品等优质农产品。

上午10时，直播正式开始。窦店村仉锁忠书记亲临直播间，从历史与文化角度切入，介绍窦店镇作为“北京城的摇篮”之一的窦店古城、镇名渊源，以及作为回满蒙等各族群众聚居地所带来的民族文化特色，如窦店清真寺与清真饮食传统。他指出，今日窦店已发展成为古今交融、农业与畜牧业现代化的活力小镇。

书记回顾了窦店村在村委两任带头人的引领下，持续推进农业基建、科技兴农和集体产权改革的历程。他特别强调，窦店依托三次关键跃升——改革耕作制度与引进良种、发展乡镇企业和推动产权改革、立足民族特色壮大清真畜牧产业，始终坚持集体化道路，探索出“以农养牧，以牧肥农，种养一体，农、牧、工、商，相得益彰”综合发展的产业新路径。恒升牧业与益生清真肉业作为典型，展现出科技赋能传统农业的强劲动能。

北京窦店益生清真肉业有限公司总经理吴连方对企业作了系统介绍。作为北京市农业产业化重点龙头企业和定点屠宰企业，窦店益生成立40年来，已构建起集养殖、屠宰、加工、销售于一体的全产业链闭环模式，实现资源可循环利用。企业总占地2万平方米，建筑面积3.5万平方米，年屠宰肉牛2万头、羊10万只。

吴连方重点阐释了企业的溯源体系：从种植、养殖，到屠宰加工与有机肥生产，全部实现自主可控、全程可追溯。企业依托本村3000余亩农田，并收购周边农户作物作为饲料，在保障原料品质的同时也助农增收。在养殖环节，窦店益生建有6.5万平方米现代化牛舍，现存栏优质安格斯牛4000余头，通过智能设备实时监测环境，并采用计步器、耳标等进行信息化管理。牛群享受“音乐助长”、生物垫床、纯净饮水与全价饲料，体现出企业对动物福利与品质的高度重视。此外，企业还将玉米秸秆、菌渣、牛羊粪便和厨余垃圾通过动态发酵工艺转化为生物有机肥，用于梨园种植，实现绿色循环。屠宰加工环节严格遵循清真传统方式并参照国际动物福利标准，实施72小时低温排酸，分割生产线亦实现数字化与可追溯。

直播中还特别推介了窦店益生八款产品，包括清真正宗国产冷冻牛肉筋、多肉羊蝎子等，并给出大幅优惠。例如原价168元的牛肉筋直播价仅90元，限量100单，凸显极高性价比。

本次活动不仅生动呈现了窦店村集体经济的发展经验和窦店益生的优质产品，也通过邮政助农新模式，有效连接“生产端”与“消费端”，推动优质农产品便捷高效抵达市民餐桌。

直播地点设于窦店益生首都优质肉牛保障供应基地大楼。该基地总建筑面积3.5万平方米，涵盖6500平方米屠宰车间、4500平方米分割车间及1.1万平方米冷库，年屠宰能力强劲，是首都肉品供应的重要支撑。

“北京优农”作为北京市级农业区域公用品牌，目前已纳入174个品牌主体，覆盖13个涉农区，共同传递北京农业“更新鲜、更优质、更安心”的品牌承诺。