从“识绿”“护绿”到“创绿”，酿就发展的“醇香”

悠悠赤水河，跨越云贵川三省，是长江上游保持自然流态的一级支流。鸟瞰河畔茅台镇，赤水如丝带般穿流而过。如今，这条“英雄河”“美酒河”正积极践行“生态优先、绿色发展”的新路径，吹响了生态保护与经济发展双赢的时代号角。

自党的十八大以来，“绿水青山就是金山银山”理念深入人心，天更蓝、山更绿、水更清，彰显了新时代生态文明领域的中国之治。在赤水河畔，汇聚了众多白酒企业，他们深知唇齿相依的道理，像呵护眼睛一样守护着一方天地。如何贯彻“绿水青山就是金山银山”的理念？他们交出了这样一份“绿色答卷”。

“识绿”：从末端治理到源头设计

发展离不开“场”的滋养，更离不开“人”的创造。

在茅台镇，40年前就有企业设立了环保部门。“早些年，大家看见我们，第一反应是检查卫生的来了。”茅台集团环保部环境监察室职工付强说，“早些年，我们偏重自身运营、局部合规和末端治理；近年来，我们对于绿色发展理解更丰富了，在体系构建上提升了新高度。”

赤水河畔的绿色发展景象茅台集团供图

茅台集团党委书记、董事长张德芹表示：“作为一家国有企业，我们深知守护‘母亲河’不仅是使命责任，更融入了茅台人的血脉与灵魂，承载着无尽的感恩与深情。”

“近年来，我们推动绿色发展理念和生产经营业务深度融合，搭建了三级管理架构，明确可持续发展目标与量化指标，提升企业的管理效能。遵循‘天人和谐’之道，我们形成了生态环保绿色发展体系，先后获评省级、国家级‘绿色工厂’荣誉。”张德芹说。

依托“135”生态环保和绿色发展体系，茅台集团推进“一基地一标杆”建设，布局生产、生活、生态“三生空间”，聚焦水、能和碳、气、声、固废“五条流线”，发力产区生态保护、产业可持续发展和生态产品提供。

在顶层设计上，绿色理念不断完善。在日常经营中，绿色生产已渗透到产业上下游。

茅台集团党委副书记、总经理王莉介绍说，集团以新质引领、绿色发展链动未来。在供应链上导入ESG理念，围绕产品全生命周期碳足迹，推动原辅料、包材、设施设备等供应商绿色化转型；推进包材减量化、绿色化研制，积极响应国家“双碳”目标，不断提升绿色电力消费水平。“我们通过加快构建绿色采购、绿色生产和绿色回收闭环体系，确保各环节符合环保标准，与上下游企业一同绿色发展。”

“护绿”：从日常细节到价值认同

志愿者参加巡河工作

7月初，茅台镇迎来了一场强降雨，黑云低垂，压得人心里发慌。别人都往家里赶，但茅台集团环保部工程设备室职工胡迿却整装待发，同事们称他是“等雨人”。

一颗颗硕大的雨点砸在地上，胡迿第一时间冲了出去，直奔污水管网改造一期工程，想看看极端天气下的工程质量。

“防治水源污染是白酒产业生态保护的关键，为了对酿酒废水、雨水、生活用水进行分流，我们去年启动了管网改造，三期工程共投资16亿元，一期工程已完工正等待验收。”胡迿说，前些年由于酿酒废水未分流、管道多为暗网，存在分头处理不精细、管道跑冒滴漏现象。看到这次大雨没有倒灌，胡迿笑着说：“心里踏实了。”

绿色发展，已融入工厂每个角落。生产车间里，工人弯着腰扬曲，高度不超过膝盖；车间门口放着拖鞋，进出都要换鞋；厂区鼓励员工驾驶电动车，对燃油车控制越来越严。

“扬曲站得高，曲粉容易飘到厂区，污染水源；进出车间要换鞋，也是防止把车间里的酿酒杂质带出来。”车间工人介绍说，“厂里定期会对我们进行环保打分，测评结果与车间整体绩效挂钩。”

“我们还通过专业设备，对地下水、废气等设置了33个环境监测站，打通与省生态环境厅的数据连接。”茅台集团环保污控室工作人员蒋浩说，“有些指标是我们自己提的，非监管硬性要求。我们对水的治理，高于国家标准。细化了ESG报告中跨部门有交集的数据，保障了统计的准确性。”

对环境保护的认同，还体现在职工身边。在茅台集团，户外活动除了骑行、登山，还有“巡河”。“青清赤水”青年环保志愿者领队杨应波，有一个自然名叫“黛绿”。“‘黛绿’是荔枝的一个品种，我们团队成员都有‘自然名’，来增强我们与大自然的黏性。”

杨应波说：“站在河畔，听着虫鸣鸟叫，这何尝不是对天更蓝、山更绿、水更清的美好向往与宣言。用‘志愿红’守护‘生态绿’，是茅台人对绿色发展的集体认同。”

“创绿”：从“生态包袱”到“绿色资源”

茅台生态循环经济产业示范园有机肥生产线

一辆辆满载酒糟的运输车穿梭在园区，这些酿酒废弃物如今正通过产业化生产线，实现了“副产物”到“资源库”的转变。

距离茅台镇60多公里，在遵义市鸭溪镇的茅台生态循环经济产业示范园内，耸立的循环装置与葱郁的绿植相映成趣，午后阳光透过树叶洒下，工业“心脏”在“绿肺”中律动。

“从想明白，到做明白，知易行难。”茅台循环产投公司党委委员、副总经理江友峰说，“从土里来，到土里去”，茅台集团在20年前就提出了循环经济的理念。当时茅台酒产量在1万吨左右，规模相对较小。按照生产1吨酒产生4吨废料算，循环经济产物通过制作饲料和化肥就能消化掉了，当时多是集团补贴。

江友峰说：“近20年白酒产量翻了数倍，酿酒废料迅猛增长，集团在2013年成立了全资循环产投子公司。这不仅是践行国家战略，更是企业对补链的深邃考量。”

组织架构的优化，为茅台集团循环经济提供了更高的平台，但未能立即实现扭亏为盈。“那几年，我们先从技术研发、场景应用上论证，对市场需求的调研弱，导致循环经济产品落地难、成本高，在研发纸壳等环保包材方面走过弯路。”江友峰回忆。

从“生态包袱”到“绿色资源”，念念不忘必有回响。“我们通过优化顶层设计，在资源化、绿色化、生态化、专业化上持续发力，深度挖掘市场需求，形成了目前肥料、饲料、基酒、沼气的产业链，企业在2019年以来均实现了盈利。”江友峰说。

目前，示范园年处理酒糟能力超过30万吨，年产有机肥料12万吨、发酵饲料2万吨、酱香基酒1.8万吨、生物质沼气1000万m³。园区年总产值近10亿元，纳税超2亿元，带动1200人就业。茅台集团，像一棵树苗从赤水河畔生长起来；当幼苗成长为参天大树，便担起了“栋梁”之责。

赤水奔涌，见证变迁。从“识绿”的远见、“护绿”的担当到“创绿”的智慧，茅台集团将生态优先、绿色发展，内化于心、外化于行，酿就了发展的“醇香”。眺望白鹭飞处，水清、岸绿、业兴，一条大河与一个行业，正携手奔向永续的美好未来。

原标题：《从“识绿”“护绿”到“创绿”，酿就发展的“醇香”》

栏目主编：崔家琛 文字编辑：柳宁山

来源：作者：解放日报 陈言