山东
在我们悠久的历史传承中，有许多的传统节日，农历的七月半便是其中之一，在民间非常重视。七月半又称“中元节”，中元节是道教名称，民间俗称七月半、七月十四、吉祥月、施孤、斋孤，佛教称为盂兰盆节。
“七”在民间具有神秘的色彩，农历的七月历来是具有神秘色彩的一个月份。“七月半”原本是上古时代民间的祭祖节，传承至今。七月半更是佛教中的盂兰盆节，在民间素有“七月半，不乱蹿”的说法。今年的七月半在9月6日这一天，民间讲究：3吃、1做，2忌，尊重老传统，迎福纳祥保平安！
七月半记得3吃：
一：吃鸭子
在七月半，素有吃鸭子的传统习俗，因“鸭”与“压”谐音，据民间老一辈的说法，可以压住一切不吉利的东西，保护家人平安，七月半将至记得吃。
推荐【红烧鸭子】食材：鸭子半只，老姜100克，葱段，老抽酱油适量，盐少许，花生油少许。
1，鸭子半只剁成小块，放到锅里加入冷水，放入葱姜料酒煮开，焯水捞出，另起锅放入花生油倒入葱段、姜片炸至金黄，放入鸭块煸炒均匀。
2，倒入花椒，八角，葱，老抽，白糖炒匀，加入开水，大火烧开炖30分钟，加盐调味，收汁后直接上桌即成。
二：吃饺子
饺子也叫扁食，是我们传统的美食之一，在七月半吃饺子，不但可以贴秋膘，更是有财源滚滚的美好寓意。
推荐【芹菜饺子】食材：面粉适量，肉馅少许，芹菜适量，葱末，姜末，盐，酱油，花生油少许。
1，肉馅中加入适量的盐、酱油、花生油拌匀，再加入葱末、姜末拌匀，现在的芹菜较老，需要焯水后再剁碎，直接放入拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。
2，面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，拿出揉匀，搓成长条分割成小面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，煮熟即成。
三：吃鸡
七月半也就是中元节，在饮食上有不少的讲究，这时的小鸡已经长大，吃一只鸡寓意着大吉大利保平安。
推荐【农家小炒鸡】食材：散养鸡1只，黑木耳少许，青辣椒，小米辣少许，葱段，姜片，花椒，盐少许，老抽少许，花生油少许。
1，将鸡剁成小块，焯水备用，锅里放油，烧热后放入葱、姜、花椒炒香，放入焯好的鸡块，翻炒后加入少许老抽酱油，加入开水，大火烧开。
2，加入黑木耳后改成小火炖40分钟，加入盐调味，最后加入青辣椒和小米辣炒匀，收汁后出锅装盘即可。
七月半记得做1件事：
祭祖：农历的七月十五，是祭祖的日子，在这一日摆上各种贡品，一家人祭祖，祈盼能够平安顺遂日子旺旺！这样的风俗习惯由来已久，从科学角度来说凝聚了家族的力量，让后辈感激前辈的付出和努力，让家庭的和睦更上一层楼。
七月半忌2件事：
1，忌乱窜：在民间有“七月十五鬼乱窜”之说，在七月十五忌去偏僻的地方，晚上不要走夜路，迎福纳祥保平安！。
2，忌乱说话：在农历的七月十五，传统中这一日是祭祖的日子，切忌乱说话，以防止一言成谶。这一日我们要多说好话吉祥保平安！
峰儿
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