9月到，建议中老年：宁不吃肉，也要吃5种“冠军”菜，滋补乐过秋

9月到，建议中老年：宁不吃肉，也要吃5种“冠军”菜，乐过秋

9月到，秋天到，秋季是滋养身体的好时节，弥补夏天身体营养的流失， 也为即将到来的冬天打下基础。因此大家要吃好做好，健康过秋天。

老话说的好，“补药一堆，不如秋菜一把”。秋天是各种新鲜蔬菜新鲜上市的时节，不仅口感鲜嫩、色彩斑斓，更是富含丰富的营养成分，是保持健康饮食的理想选择。适当食用这些蔬菜，既具有滋阴润燥的功效，又能补益身体。

今天给中老年人群推荐几种秋季“冠军蔬菜”，鲜嫩美味营养高，关键是价格也不贵，遇到了可不要手软，记得多买一点回家，滋润身体，帮助我们适应季节变化。

第一种：红薯叶——蔬菜皇后

秋天到， 红薯叶大量上市，营养价值却堪比人参，被誉为“长寿蔬菜”。适当食用，可以有效缓解秋燥引发的便秘问题，缓解秋乏，补充蛋白，延缓衰老，养颜护肤，秋季不可多得的美味与营养佳品。

推荐吃法， 清炒红薯叶。保持红薯叶的鲜嫩与清脆，好吃美味。

食材；红薯叶1把，葱姜蒜， 盐，味极鲜

做法：1新鲜嫩的红薯叶择好，掰段，放进水里清洗，沥干水分

2葱姜蒜切碎，备用

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进红薯叶，大火翻炒

4食材变软即可，起锅前，加入盐，味极鲜，美味提成。

第二种：南瓜——黄金瓜

"秋天到，南瓜俏"，南瓜成熟了，外表金黄色，不仅好看好吃，营养价值也很高，被誉为"营养之王"，"万能之王"，“黄金瓜”。

秋季适当吃南瓜，既补气又有益于补血，清热润燥又暖脾胃，对人体的滋补特别好。

推荐吃法，南瓜大枣糯米饭。金灿灿的南瓜包与糯米一起蒸着吃，甜甜糯糯的糯米饭，还有大枣的香甜，好看好吃，寓意金玉满堂！

食材；南瓜1块，糯米，大枣5个，白糖

做法；1糯米提前用温水来泡软，备用

2南瓜去皮，清洗，切片，大枣冲洗

3泡软的糯米放进盘子里，上面放南瓜片，大枣

4放进锅里大火来蒸，时间大概25分钟，蒸熟的南瓜糯米饭，拿出来

5上面放点白糖， 更加香甜。

第三种；秋葵——绿色人参

秋天也是吃秋葵的好时节，外表细长，外表翠绿，长得像羊犄角，所以也叫羊角豆、羊角菜。蕴含着丰富的营养，享有"绿色人参"和"植物黄金"的美誉，是秋季的蔬菜之王。

秋季适当吃它，可以润肠通便，稳定血压，爱护血糖，减肥瘦身，提高免疫力，是秋季难得的健康食材。

推荐吃法，秋葵炒鸡蛋，搭配鸡蛋一起炒着吃，颜色好看， 味道鲜美。

食材；秋葵6-8个， 鸡蛋3个，葱， 盐，味极鲜

做法；1新鲜秋葵清洗， 切小圈，放进盘子里

2鸡蛋打进秋葵里面，拌均匀

3加入盐，味极鲜，葱花，拌均匀

4锅里放油，放进秋葵鸡蛋液，一面煎好后，翻面

5两面炒熟后，起锅即可。

第四种：莲藕——水中人参

秋天到，莲藕成熟了，外表鲜白，口感脆嫩，有“水中人参”的美称，秋季的滋补佳品。

适当食用，可以滋阴润燥，缓解秋燥，清除体内的火气，缓解便秘，养血补心，对健康帮助极大。

推荐吃法，莲藕排骨汤，一道经典美食，汤鲜味美，人人喜欢。

食材：莲藕2节， 排骨2斤，姜，盐， 胡椒粉，葱

做法；1新鲜排骨切段，后，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

2莲藕去皮，清洗， 切块

3炖锅里加入温水，放进排骨段，加入姜片， 大火来煮

4煮沸后，转中火继续煮， 放进莲藕块

5食材煮烂即可， 起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第五种；芋头——地下人参

秋天到，芋头成熟了，口感细腻，香糯可口，营养丰富，被称为“地下人参”，既可以当蔬菜又可以当做主食来吃。

老话说的好，"秋天吃芋头，胜过喝参汤"，适当吃它，可以健脾开胃、消食补虚，缓解乏累，滋补身体。

推荐吃法，芋头炖肉。搭配五花肉一起炖着吃，荤素搭配好吃美味。

食材：芋头8个，五花肉1块， 红椒1个，盐， 葱，生抽

做法；新鲜芋头去皮清洗， 切小块，备用

2五花肉切片，红椒切块

3锅里放油，放进肉片，大火把它炒焦，加入生抽，盐，倒进芋头，翻炒均匀

4加入一点温水来焖芋头，食材焖熟即可

5起锅前，加入一点盐， 葱花即可。

秋天到，爱好养生的中老年人群，可以根据自己的身体情况，适当食用这额冠军菜，价格便宜，营养又好，千万别错过了，为家人烹制健康美味的秋季佳肴吧，安安稳稳、舒舒服服地度过这个秋天吧！

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