北京
提到福建茶，大多数人会想到岩茶或铁观音。但在山海相拥的闽地，还藏着一位“茶中仙子”——茉莉飘雪。
一杯之中，见山，见海，见花见雪，体验味觉与视觉的双重享受。
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这种茶为什么叫茉莉飘雪？和茉莉花茶有什么区别？
不是所有茉莉花茶都“有花”。传统茉莉花茶往往只闻其香、不见其形。而茉莉飘雪，便要花开见花。
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茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上，如同天降瑞雪，故名“飘雪”。
冲泡时，茶汤金黄透亮，朵朵茉莉如雪飘落，在杯中浮沉舒展，似一场微型的江南冬雪。喝的是茶，品的却是中式的浪漫意境。
这就是今天山海风物市集要给大家推荐的宝藏单品福健红茉莉飘雪，以烘青绿茶为茶胚，茶味清甜柔和，入口温润，配上鲜灵茉莉，茶香与花香自然交融，让人不知不觉沉醉其中。
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它和普通茉莉花茶，有何不同？
寻常茉莉花茶，求其香而不见其花；而茉莉飘雪，却执意要“香与花”皆得。
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这背后，是一场耗时费工的追求。
窨制，是茉莉飘雪的灵魂所在。
茶坯与鲜茉莉花反复搅拌静置，在时光中缓慢交融：花不断吐香，茶持续吸香。每一次窨制，都是一次香气渗透与转化的艺术。
这款茉莉飘雪，经历多次窨制，茶叶吸香的“饱和度”得到了严格把控。不止要香，更要香得“活”、香得“透”，香得有层次、有筋骨。
真正的好茶，自己会说话。
观其形：条索紧细匀整，色泽黑褐，白花点点如雪落深潭。
闻其香：开袋即芬芳扑鼻，鲜灵持久，仿佛一座移动的茉莉花园。
品其味：茶汤醇厚甘润，茶底与花香平衡得恰到好处，回味悠长。
福建茉莉花，心心念念的“人间之香”
茉莉花自古就是“香”的代表。
福州茉莉花茶，是许多老茶客心心念念的“人间之香”。
慈禧太后喜欢的双窨、老北京人的“京味”香片，老舍、梁实秋怀念的小花茉莉茶，都是它。
福健红茉莉飘雪，只选花汛期的福州本地茉莉鲜花，晴天三点后人手采摘。这样的花朵大而洁白，香韵佳且营养多。
当天采摘的茉莉花蕾在晚上七、八点相继开放、倾吐香气。茉莉清香转瞬即逝，要将它封存于茶中，长长久久地保留下来，并非易事。
窨制必须从开花的当晚十点左右开始，持续到次日清晨。窨后烘干茶叶，等待3日，才能继续第2次窨制。因而，多个窨次，要花费将近1个月的时间。
这是人与花的较量，也是茶与人的一期一会。
既见花香又见花，因花赋魂
喝过这款茉莉花茶，就很难忘记它的味道。
捧着刚开封的新茶，深深一吸，带着淡淡蜜香的馥郁香气沁入肺腑后，竟能倒回一阵清甜于喉腔。
若无茶作媒介、窨为助力，仅鲜花冲泡是没有此等馥郁的。
热水一冲，花与叶旋即迎来新生。
观之如碧潭飘雪、落英缤纷；闻之如春风四月、雨后茶庄。
品之，那一口鲜灵入骨的茉莉花香清泠泠、甜丝丝，风味淡雅，浸润唇舌。
福健红做茶，并不是随意采买茶青。
他们坚持“从源头做起”，自有1200亩生态茶园，就位于中国乌龙茶、白茶与红茶的核心产区，闽东的高山云雾之间。
5000平现代化制茶厂与专业仓储，从一片鲜叶到一杯好茶，全程把控，皆可追溯，只为了让你喝到的每一口都干净明亮，不负自然馈赠。
他们以茶为语，传递“福满、健康、红运”的祝愿。他们以山为基，恪守一代代茶人传承的匠心与专注。只为做一杯，能让你惦记很多年的中国味道。
好茶知时节。秋意渐浓时，这一杯暖香四溢的茉莉飘雪，正是这个秋天的温柔陪伴。
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