鲁迅先生一日三餐都吃什么？放到现在，多数人达不到他的水准

从记录看，鲁迅早起后不爱大张旗鼓，简单却有营养。

许广平留下的家庭菜谱里，早餐常有粥配咸鸭蛋，或者蒸鱼加馒头。

这些东西在那时候不算稀奇，但材料新鲜，做法讲究。

比如咸鸭蛋得切薄片，黄澄澄的蛋黄渗油，配上热粥下肚暖和。

搁现在，一盒有机咸鸭蛋超市里卖十几块，日常吃的话，一个月光早餐开销就得上百，对上班族来说不是小数。

午饭是鲁迅一天的重头戏，尤其在北京时期，他就常出门应酬。

致美斋是他的第一站，那里的“四吃活鱼”有名，一条鱼分清蒸、红烧、煎炸、熬汤，吃法多样，鱼肉鲜嫩无刺。

东兴楼的酱爆鸡丁也常点，用猪油炒加黄豆酱，鸡肉嫩滑。知味观则是绍兴菜基地，西湖醋鱼酸甜适中，海参烩得糯软。

这些菜品不便宜，那时一桌几块大洋，现在正宗鱼翅或海参一盘轻松几百元，多数人一年吃不了几回。

晚饭在家多，朱安或许广平掌勺，菜谱记录显示，常有豌豆苗炒笋丝、黄花鱼蒸秋油。

绍兴小菜是重点，像溜鳝片油亮鲜辣，红烧鱼唇汤汁浓厚，腌蚌蟹蛋河鲜味足。

这些开胃菜不光解腻，还带着家乡绍兴的咸鲜风味。

鲁迅牙口不好，但这些软烂菜正合适。

放到当下，这些河鲜野生难求，一斤几百块，普通家庭偶尔尝鲜已属奢侈。

零食是鲁迅的软肋，他嗜甜如命，萨其马腻乎乎的层层叠叠，方糖晶莹当药吃，其实就是零嘴。

奶油面包一个银元买二十个，他买来孝敬母亲，剩下的自己解决。

还有伦敦糕、蜜饯、混沌面，上海弄堂小贩一叫，他就买。

这些甜食零嘴在那时已是小资享受，现在一盒萨其马几十块，堆起来一周消费上百，对控制预算的人来说得忍着。

饭局是鲁迅社交的一部分，从1912到1936的24年，记录的重要饭局不少。

1917年中秋和钱玄同等人吃鸭肉赏月，1932年郁达夫请客庆贺，桌上鸭肉炖软。1933年在知味观设宴，加西湖莼菜，亲自介绍菜史。

福兴楼的清炖鱼翅他推崇，甚至建议加价保成本。

这些饭局不光吃，还聊文学民俗。

鲁迅的饮食标准高，离不开收入支撑。

从教育部任职到教书写稿，月薪从60大洋涨到300多，加稿费年入折合现在几十万。

1920年代北京，普通人月入几块大洋饿肚子，他却能买9600册书，还接济朋友。

这钱来得正当，花得值当，吃喝上大手笔也显得自然。

2025年，月入两三万才能比肩他的餐食，可多数人还得精打细算买菜。

聊鲁迅的吃喝，不光是列菜单那么枯燥，它还透着对家人的体贴和对故土的眷恋。

童年绍兴的罗汉豆、菱角、香瓜，在成年后通过菜品重现，像蒸鲈鱼加秋油，就为了那抹鲜美乡愁。

朱安做的鲁迅饼香甜可口，许广平的菜谱记录日常琐碎，这些小事让鲁迅从文坛巨人变回普通人，有烟火气。

放到现在，多数人忙于工作，饮食简化成外卖快餐，生活本该多点细腻和温暖。

当然，鲁迅的饮食也受时代限制，那时医疗不发达，他肺病缠身，甜食吃多对健康不利。

如今健康饮食理念流行，低糖低油成主流，他的嗜甜习惯搁现在得调整，但那份对美食的热情，仍旧让人羡慕。

参考资料
寻味绍兴,相约鲁迅家乡菜 中国新闻网