湿米粉因高水分(60%-75%)、富营养的特性,在广东等高温多雨地区易受微生物污染,尤以椰毒假单胞菌突出。其产生的米酵菌酸毒素耐热性极强,120℃下稳定,普通烹饪无法破坏,中毒死亡率达 40%,可致呕吐、腹泻甚至死亡。
生产中,冷却环节风险最高,开放环境易受污染,椰毒假单胞菌在 26-36℃60 小时产毒达峰值;储运冷链断裂(>4℃)会致细菌爆发,夏季风险极高。
诺福杀菌消毒剂,比利时原装进口,食品级无色无味无毒无残留型,主要成分为食品级过氧化氢银离子,配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求。
诺福可灭 200 多种有害微生物及部分芽孢、病毒。且稳定性好,不受温、光、pH 影响,分解为水和氧气,无残留,助力米粉生产企业控污、保鲜、提竞争力。
产品经过IFS国际食品标准认证,欧盟EMAS检测认证,ISO9001、ISO14001环境管理体系认证。
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