真是好东西啊。。。难怪让人盼了一年

外面买不到

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

如题。

每年本薯也盼着这个时候，

因为有两款点心

——奶黄月饼＆云腿小酥

就这段时间有，

本薯就盼那样品能进到嘴巴里，

（那上班得薅点好吃的

好吃到真是吃了得惦记一年。。。

（老顾客戳上图可直接选购‍♀️

奶黄月饼

我司的奶黄月饼，

堪称老板的支棱之作！

去年大受好评后，

今年更是自信满满，

在工厂搭出一个厨房车间，

然后兴冲冲告诉本薯

——这周末正式开烤！

（大有开考架势。。。

配方上有点话可以说的：

去年夏天，

老板从奶黄的源起出发，

在广东找到

当年半岛嘉某楼奶黄月饼的创始配方，

然后邀请米其林大厨调整减糖，

且升级了食材原料。

（老顾客戳下图可直接选购‍♀️

这样烤出来的月饼，

奶黄香气浓郁，且没有甜腻感，

一次能连吃好几个！

这张来自 1986 年的配方，

反复打样了数次，

才改到尽合我司心意，

没有乱七八糟的添加，

用的正儿八经的安佳黄油、鲜鸡蛋，

配料表随便比随便看～

在工厂搭出厨房车间，

月饼师傅每日手工烤制，

不使用任何预制馅料拌粉哦～

从拌料到烘烤，

都要求手工现做！

刚烤出来那会儿，

外皮香酥，内里软糯绵密，

啊啊啊本薯从此就这样爱上了吃月饼！！

薯角我（备注：恨糖一族）亲测，

一次可以吃三个！

不像传统奶黄那般齁甜，

而是奶香裹着蛋香，

入口沙、糯、绵、密，

只在唇齿间留淡淡的甜味～

但也因为现烤，

这次的保质期非常短，

常温放 7 天，

冷藏可以放久一点。

最好还是尽快吃完～

（这么好吃一定可以！

包装用的特别定制的竹木中式食盒，

再以玉兔风吕敷手工包起，

月饼吃完以后，

盒子还可以环保再利用。

（装首饰、装袜子都可以！

然后一大好事，

就是本周末正式开烤，

但人力有限，太多做不过来，

所以首批截单到今天 18 点，

本月 31 日起按订单顺序发！

下批预计 9 月 5 日起发！

然后去年有朋友说的价格打下来，

首批限定 75 折，

史无前例的好价你看到了吗！！

早买早享受，

外面绝对买不到！

饱记·奶黄月饼礼盒

预售中！！！

限时早鸟 75 折！！

首批截单今日 18 点，

预计 8 月 31 号左右按订单顺序发货～

戳图买它

还有，别走！！

云腿小酥

我司卷了整整四年的云腿小酥，

又悄悄卷出新高度了。

（老顾客戳下图可直接选购‍♀️

往年肉香扎实、皮子酥的优点没变，

现在卷到五个口味了！

在原味、黑松露、白松露的基础上，

今年特奉上两个新口味！

牛肝菌云腿、松茸云腿。

细细嚼，这酥的好， 一口吃得出。

云腿小酥，

在云南当地又叫「火腿四两坨」，

其中最关键的用料就在于火腿。

肉用得好 ，酥才够香，

且油润而不肥腻。

这一步完全省不得！

内馅是大颗宣威火腿肉，

带来纯粹的肉香，

回味全是独有的鲜甜～

所以我们卷到了，

宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！

在高海拔环境自然发酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

绝不可同日而语！

选用其中 三七分 的火腿，

有香香的油脂～

又能嚼到肉的鲜甜～

外皮也是大有讲究，

酥极了！！！

并非苏式那种，

而是薄薄的壳散发着油香，

又能保留咬下去的嚼口。

酥皮 灵魂是和面老师傅，

有 20 多年经验，

就算给了一样的配方也复刻不出来，

总之，你随便比市面的！

调味上，

一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，

真 · 自带 花香 ，

浓郁地去炒云腿馅儿。

所以味道上是咸甜口的！

咸党甜党都可入手，

本薯吃了觉得平衡得极好。

黑松露云腿、白松露云腿

是拌上欧洲米其林餐厅常用的

黑、白松露酱，

用料超级舍得，

香味浓郁得能直接穿透皮子～

上图为黑松露云腿

本薯第一次吃到的时候，

觉得好香好香，两口就吃完了。。。

据老板说，大只松露的拍卖价

比等重的黄金还贵，

所以它，更充满金钱的味道！

上图为白松露云腿

今年的新口味，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

是老板在尝试了各种云南宝藏菌子

选择的风味最明显的两款。

上图为牛肝菌云腿，下图为松茸云腿

牛肝菌和松茸本身就鲜美，

再加上宣威火腿醇厚鲜香，

鲜上加香、香里裹着鲜，

你说这好吃玩意谁研究出来的！

一口下去，酥，香，香死了！

鲜甜交织的口感，

那叫一个赞

不敢想象我要是在烤箱旁，

一天得炫上几个？

然后贴心如我饱记，

想让大家送礼自用合适！

所以做了礼盒装和囤货装。

礼盒装是 2 种规格，

都是一盒 8 枚，

看这貌美礼盒，精致中带着东方韵

囤货装，

量大实惠，

一盒足足 30 枚！

掐指一算，一枚只花个位数！

说说发货时间~

囤货装 8 月 26 日起发，

礼盒装 9 月 5 日起发，

按照订单顺序陆续发出~

本薯还薅来了

菌子全家福礼盒装 8 折

其余早鸟 86 折！！

给我冲！！！！

饱记·滇式云腿小酥

预售中

限时早鸟折扣！！

传统滇味经典，

新鲜手作， 浓情四溢。

5 个口味：

原味云腿、黑松露云腿、白松露云腿，

牛肝菌云腿、松茸云腿。

3 种 规格：

1️⃣菌子全家福礼盒装，早鸟价 8 折！

（共400g，50g*8枚）

（黑松露云腿小酥*2枚、白松露云腿小酥*2枚，

牛肝菌云腿小酥*2枚，松茸云腿小酥*2枚）

2️⃣原味菌子双拼礼盒装，早鸟价 86 折！

（共400g，50g*8枚）

（原味云腿小酥*4枚，

黑松露云腿小酥*1枚、白松露云腿小酥*1枚，

牛肝菌云腿小酥*1枚、松茸云腿小酥*1枚）

3️⃣囤货装，早鸟价 86 折！

（共1.5kg，50g*30枚）

（原味云腿小酥*30枚）

囤货装 8 月 26 日起发，礼盒装 9 月 5 日起发。

戳图买它

题 外

饱记·珠江口黄油蟹

限时 86 折！！

‍♀️三种规格：

1️⃣全油黄油蟹（全油无膏）

全油限时好价，仅 10 天左右

2️⃣头手黄油膏蟹（7成油以上）

3️⃣浅油黄油膏蟹 （ 3成油以上）

单只售卖，可选 4-6 两规格。

预售 3 天左右发货，

（受天气原因影响会有变化

按照订单顺序尽快发出～

戳图买它

饱记·牛 3 网纹蜜瓜

限时 86 折！！

戳图买它

饱记·蜜甜脆珠葡萄

限时早鸟价 86 折！！

戳图买它

饱记·舟山月岙梭子蟹

购买方式如下

限时早鸟 86 折！！

4 个规格，每日限量，

保鲜不保活，请选择合适收货日期下单哦

戳图买它！！！

饱记·富硒白鹜鸭蛋＆咸鸭蛋＆松花皮蛋

购买方式如下

限时吃蛋 9 折！！！！

本薯来公布老板的减肥食品。

首先是这个鲜鸭蛋，一点都不腥，

而且蛋黄很柔嫩全熟都不噎。

老板说她每天睡前煮一个吃就不会饿醒！

戳图买它！！！

饱记·广东珠江膏蟹

早鸟好价 86 折！！

预售 3 天左右发货，

（受天气原因影响会有变化

按照订单顺序尽快发出～

戳图买它

本文的研究员

薯角

爱吃点好的

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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