秋天皮肤干燥，别只靠喝水！多吃这6种“补水菜”，水嫩过秋天

天气一天天转凉，空气也变得越来越干。早上起床摸着脸，总觉得干巴巴的发紧；化妆时粉底都卡粉，就连洗手后不涂护手霜，手都能明显感觉到粗糙。其实这都是秋燥在 “搞事”，身体容易缺水分，皮肤首当其冲受影响。

很多人只想着多喝开水补水，但其实饮食上也能帮上大忙。今天就给大家推荐 6 种 “补水菜”，每一种含水量都很高，秋天多吃点，既能缓解干燥，又能让皮肤慢慢变得水嫩，做法还都家常，赶紧看看你常吃哪种！

第一种：生菜 —— 脆嫩补水还不怕胖

生菜吃起来脆生生的，不管是拌沙拉还是涮火锅，都特别爽口。它不光口感好，营养也很全面，里面有多种维生素和微量元素，能给身体补营养。

最关键的是，生菜的水分占比能达到 95.6%，在蔬菜里算是 “补水能手” 了。秋天容易上火，多吃生菜能帮着降火降燥，给皮肤补充水分，让脸不那么紧绷。而且生菜的热量特别低，就算一次吃不少，也不用怕长肉，想控制体重的朋友也能放心吃。平时做沙拉时，放几片生菜打底，淋点沙拉酱；或者吃火锅最后下一把，脆嫩解腻，都特别合适。

第二种：芹菜 —— 水嫩茎杆帮你防秋燥

芹菜的水分含量也很惊人，能达到 95.4%。它的茎杆捏起来水嫩嫩的，里面大部分都是水分，咬一口还能尝到淡淡的清甜味。除了补水，芹菜里还藏着纤维素、维生素 A 和 K，还有叶酸和钾这些营养，常吃能让皮肤看起来更水嫩，还带点光泽感。

最近秋老虎偶尔还会 “反扑”，天气一热就容易上火。这时候多吃点芹菜就很合适，既能补水分，又能避免上火。芹菜的做法也多，清炒芹菜简单快手，加点肉丝一起炒更鲜香；不想炒菜的话，切碎了做饺子馅、包子馅，吃起来也很爽口。

第三种：茭白 ——“水中参” 当季吃最鲜

茭白还有个好听的名字叫 “水中参”，现在正是吃它的好时候，属于秋天不能错过的时令菜。新鲜的茭白，外面裹着翠绿的外皮，里面的肉质像白玉一样洁白，看着就有食欲。而且茭白吃起来鲜嫩可口，要是和肉类一起炒，鲜味儿能更突出。

茭白的水分含量有 92.2%，补水效果很不错。它的能量还特别低，里面的膳食纤维又丰富，吃了容易有饱腹感，想保持身材的爱美女性，秋天多吃茭白准没错。平时可以做道茭白炒肉丝，茭白吸满了肉香，脆嫩又下饭；或者用茭白烧排骨，炖得软烂的茭白带着肉香，好吃又补水。

第四种：萝卜 ——“赛人参” 的补水能手

民间常说 “秋吃萝卜赛人参”，这话可不是随便说的。萝卜里有丰富的维生素、纤维素和矿物质，营养很全面。而且它的含水量也特别高，能达到 90% 以上，秋天吃萝卜，既能给身体补水分，又能帮着促进消化，让肠胃更舒服。

秋天大家总爱炖肉、吃火锅，容易吃多了油腻的东西，这时候吃点萝卜就很解腻。萝卜的做法也特别多，想喝汤就炖个萝卜排骨汤，萝卜吸满了肉汤的鲜味儿，软烂入味；想炒菜就做清炒萝卜丝，脆嫩爽口；要是喜欢吃腌菜，还能把萝卜腌成咸菜，配粥吃特别香。常吃萝卜，还能帮助增强身体免疫力，秋天少生病。

第五种：番茄 —— 守护皮肤的 “补水王”

很多人都觉得番茄是 “守护皮肤细胞的好食材”，这话确实有道理。番茄里有番茄素、苹果酸、柠檬酸这些营养元素，对皮肤特别好。而且它的含水量高达 94.5%，吃下去能给皮肤补充不少水分，还能帮着展平新长出来的小皱纹，让皮肤慢慢变得细嫩光滑。

番茄的吃法特别灵活，喜欢吃生的，就洗干净直接当水果吃，酸甜多汁；喜欢吃熟的，就做道番茄炒鸡蛋，酸甜可口，配米饭能多吃一碗；或者炖番茄牛腩，番茄炖得软烂，汤汁浓郁，既能补水又能补营养，全家都爱吃。

第六种：青椒 —— 不辣还能补水分

可能有人觉得辣椒干，其实不管是哪种鲜辣椒，水分含量都不低，尤其是青椒。青椒还有甜椒、柿子椒、菜椒这些名字，它的水分含量在 74%-94% 之间，不同品种的青椒水分多少有点差别，但都很适合秋天吃。

而且青椒的辣椒味很淡，有的甚至一点都不辣，就算不喜欢吃辣的人也能接受。它里面还含有丰富的维生素 C，秋天多吃点，能帮着清除身体里的有害自由基，提高身体免疫力。青椒的做法也简单，青椒炒鸡蛋、凉拌青椒，或者和肉片一起炒，都是家常又下饭的菜，几分钟就能做好。