《人类科学技术史-027》古埃及手工业技术

古埃及手工业技术

1.纺织

早在公元前5000年前埃及人就已掌握了手工纺织亚麻布的技术。到早王朝时期埃及人的纺（织）麻布的技术进一步提高，考古发掘出土了一块古埃及第一王朝时期的亚麻布残片，其经纬的密度已达到每平方厘米63×4根，当时的纺织是由妇女担任，已可同时用两个锭子操作，把锭子放在离纤维原料若干英尺的地方，纺出较长的纱。为了增加这个距离，织布者通常坐在高凳上。这时期埃及人使用的织机是平放的，从埃及第十八王朝时期陵墓的一些浮雕上可知，中王国时期已有了立式纺织机，它与地面垂直安放，可织出更长的织物，法老木乃伊的长裹布就是用这种织机织成的。

从公元前1200年前埃及人所绘制的手织机的图样来看，经纬上不悬挂重锤，而是在两根卷轴之间水平排列着一种"棕丝杆"，用皮条和棕丝连结在一起，把棕丝杆向上提，单数的经线就出现在双数经线之上，把棕丝杆向下推，则单数的经线就在双数经线之下，随着棕丝杆的上提下推，再穿过一根纬线，把纬线排列整齐后，再用一种类似梳子的工具把纬线压紧，这种方法可使织布的效率得以提高。

古埃及人的纺织品，尤其是亚麻布质地优良，是当时对外贸易的主要商品之一。随着纺织业的发达，染色技术也发展起来，埃及人已掌握了从植物中提取茜红、蓝靛等颜色，用于染布。

2.制陶

埃及的制陶技术早在文明时期以前就在以上埃及地区为中心发展起来了，最早埃及人是以尼罗河畔的泥土为胎土，烧出的陶器较为粗糙，到新石器时代格尔塞文化以后，埃及人使用了上埃及捷纳附近的粘土，烧出的陶器较为细腻。这一时期各种文化的陶器特点十分鲜明，如塔萨文化时，以白色线纹的黑色漏斗形陶器最富特色，拜达里文化则以篦纹形黑绿红褐色研磨陶器最具特点，阿姆拉文化中最有特征的是白色几何纹、动物纹的红褐色陶器，格尔塞文化中最有特征的是彩纹淡红色陶器。在王朝前，陶器已成为埃及人主要的日常用具，在陶器制作方面形成了一定的传统。

早王朝至古王国时期，开始利用转轮制陶，使陶器生产转向大规模和批量化，这时期的陶器在装饰、器形等方面基本上是沿袭了王朝以前的陶器传统。但在阿马尔奈遗址中发现的青色动物、植物纹陶器风格较为独特，另外这时还有一种磨光刻花陶器，十分精美。古埃及人的主要陶器形制有：钵、碗、瓮、杯、圆筒形等。由于埃及人永生的观念，他们常为死者生产大量的陶器作为赔葬，这些陶器不是一般的生活用具，而是更具装饰性，有些陶器可堪称为完美的艺术品。

3.酿酒及压榨果汁技术

世界上最古老的酒类当属葡萄酒，因为葡萄酒最易自然发酵，大约6000年以前，埃及古墓中发现的一些浮雕中，有描绘古埃及人栽培、采收葡萄和酿制葡萄酒的场景，许多西方学者认为，这便是埃及葡萄酒业的开始，但葡萄酒在埃及出现的历史并不算早，也许这种技术是从西亚传进的。

几乎与此同时埃及人发明了用大麦酿造啤酒的技术，这种技术被先后传到中亚细亚和欧洲，成为世界上大多数人都能接受的饮料。从最早的一些记录中可知，早在五六千年前，埃及人就已把啤酒作为一种普遍的饮料，其酿制过程大致如下：用磨把大麦或其它的谷类磨碎，加水把面揉成面团，再把面团放在文火上烤，与烤面包的过程非常相似，当生产啤酒时，则把面包切碎，加水浸软，然后把其暴露在温暖的空气中使其发酵，再把产生的液汁用滤器过滤①，啤酒便做成了。

人类在很早以前就掌握了压榨葡萄汁的方法，但最原始的办法通常是把葡萄放在脚下踩，古埃及人则改进了用脚踩的方法，他们把葡萄用亚麻布包起来，把包裹的两端拴在短而结实的杆子上，而后由两个人使劲地拽口袋，当口袋变紧收缩时，葡萄汁便可挤压出来，后来人们还根据宽顶无沿圆帽布的原理，做出专用于挤压葡萄汁的装置，还利用杠杆、滑车和螺丝等制造压榨果汁的工具，使压榨果汁的效率大大提高了。

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