广东
在忙碌了一天或心情不好时，许多人喜欢通过一顿丰盛的大餐来犒劳自己。虽然偶尔放纵自己没问题，但是偶尔一次的大餐这种饮食改变，可能会让免疫系统短暂“失衡”。
偶尔一顿大餐影响这么大？
早前在权威医学期刊《自然·免疫学》上有一个研究表明：偶尔吃一顿“大餐”，可能会悄悄抑制人体免疫力。间歇性摄入高脂肪、高糖分、低纤维食物，如火锅、烧烤和炸鸡等大餐美食，会让人体生成的短链脂肪酸减少。当它们的生成减少时，免疫反应会被抑制，导致肠道和全身的免疫功能下降，身体也会变得容易受到外界病原体的侵袭。
突然改变饮食对身体有何影响
突然换成大餐模式，不仅让免疫系统“措手不及”，还会对全身产生多个影响。高脂高糖的美食容易让胃酸分泌过头，导致消化系统负担加重，更糟的是血脂水平可能像坐过山车一样忽上忽下，损害血管内皮健康。还容易触发体内炎症反应让动脉加速老化。偶尔的大餐虽然过足嘴瘾，但对身体来说却是一场不小的挑战！
想吃大餐，又想身体健康？
享受美食不意味着要牺牲自身健康，掌握以下技巧，可以在大餐和健康之间找到平衡：
多吃膳食纤维。在吃大餐时，别忘了来点蔬菜、水果或全谷物，既能丰富口感，又能减轻肠道负担；
控制食量。大餐不一定要一次吃得过量。可以适量控制，分几次享受
避免吃到撑引发肠胃不适；
健康的脂肪来源。优先选择富含不饱和脂肪酸的食材，如鱼类、坚果和橄榄油。这相对动物脂肪来说，对免疫系统不会产生较大负担；
提前规划饮食。如果知道要大吃一顿，可在前几餐吃些低脂高纤维食物，给肠胃做好“预热”，减少大餐对免疫力的冲击；
大餐让生活更有滋味，但重要的是要循序渐进，不要突然改变饮食习惯哦！对于下一顿大餐，知道应该怎么吃了吧？
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