今天农历七月初三，记住“吃二样，做一事，忌一事”，顺遂过七月

今天是农历七月初三日，一个看似平凡的日子，民间一些传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。农历七月初三日是开渔节，民间老人在这一天会做一些祭祀活动，祈祷风调雨顺，平平安安出海，平平安安归来。农历七月初三日是宝格德乌拉民俗祭祀活动，祈祷圣山保佑草原上所有生灵的平安。农历七月初三日还是民间的“天赦日”，是天上的玉皇大帝赦免众生罪过的大好日，最利于消灾化煞，祈福寿了。今天农历七月初三日，记住“吃二样，做一事，忌一事”习俗，安康顺遂过七月！

一、吃二样

1、豆腐炖鱼

"开渔第一鲜，鱼炖豆腐汤"。鱼搭配嫩豆腐同煮，汤色奶白，鲜甜无比，寓意"鱼跃龙门，代代富足"。鱼炖豆腐是非常受人们欢迎的一道下饭菜，豆腐含钙量较多，鱼肉含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。经常食用鱼炖豆腐能有效补充体内所需要的钙质，做法也特别简单，入味鲜美。

食材：海鲫鱼、豆腐、大蒜、盐、料酒、姜、生抽、葱、香菜、花椒、红椒

做法：1、海鲫鱼洗净，将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍控去水分。2、豆腐切成均匀大小的小块，葱、姜、蒜、香菜等各种辅材切洗好，鲫鱼裹上面粉。3、热锅注入油，烧至七分热，放入小鱼，调至中火慢煎，煎的时候注意先千万别用锅铲翻鱼身，应该把锅拿起慢慢摇晃，让油可以浸入每一条小鱼身上，而且不会粘锅底，当煎到一定焦脆程度，鱼会自动在锅壁上滑动，还不会破皮，这可是煎鱼的经验。4、煎至一面金黄，则翻另一面继续煎，都煎成金黄状全部捞出。5、锅内底油如果没有糊的话，可以继续将辣椒、生姜、蒜炸一下，若是糊了的话，一定要把锅刷干净重新倒油。6、放入小鱼，倒入生抽、料酒后，锅拿起摇一摇，让每条鱼浸上生抽、料酒，重口味还可以加几滴老抽，大部分人做这道菜为了让汤白好看而不加生抽老抽，喜欢重口味的用自己喜欢的方式去选择加料。7、加两碗水煮开后，锅盖掀半边继续用慢火煮。熬制汤浓稠的时候放入豆腐煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味再煮一分钟。8、完全煮好后，撒入葱花、蒜叶、香菜调味，关火，装盘，可以美美的开吃。

2、吃羊肉垫卷子

羊肉垫卷子堪称“碳水与肉的完美联姻”。面卷吸饱了羊肉汤的精华，软中带筋；羊肉则因面卷的加入更显鲜嫩。一筷子夹起面卷与肉，再啃口贴炉脆皮，大漠的豪迈与温情全在这口里。

食材：羊排、葱段、姜片、料酒、白胡椒粒、生抽、老抽、面粉、葱花、

做法：1、将羊肉切块浸泡，之后冷水下锅，开锅后撇去浮沫。2、加葱姜，料酒及胡椒粒煮一小时。3、面粉发酵后擀成薄饼，撒上葱花卷起来，切成小块。4、待羊肉熟后，加入生抽,老抽调味。5、待汤汁刚刚没过羊肉一指时，把卷子放在其上，继续中火烹煮七分钟即可。

二、做一事：养生调理

农历七月初三日已进入夏秋转换期，顺应天时调和阴阳的养生之道。此时自然界由阳转阴，人体亦需随之调整，依据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，适时进补，调和气血，增强体质。一碗温润的汤羹，一剂滋补的药膳，不仅滋养了身体，更滋养了心灵，让人们在秋冬的萧瑟中，依然能够拥有温暖如初的力量，抵御一切寒冷与疾病的侵袭。

三、忌一事：忌去偏僻地方

按照民间传说老传统，农历七月是一个特殊的月份，从农历七月初一开始，应当避免去偏僻的地方，晚上早回家，注意安全。

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