广西
近期，在视频平台上
社交恋爱观察节目《心动的信号》
出现了这么一则片段
节目中女嘉宾让其他人
猜某个嘉宾的家乡
给出的提示是
“这个地方吃东西比较特殊”
一位男嘉宾猜测是“广西”
这一猜测引发哄笑
不仅在场嘉宾笑倒一片
观察室里的明星嘉宾们
也跟着不断发出笑声
该期节目播出后
在社交平台上引发轩然大波
相关词条话题还登上了热搜
有不少网友认为
不知道这句话笑点在哪里
为什么他们能笑得这么开心？
认为这一行为是对广西的不尊重
有地域歧视之嫌
截止小编发稿时
节目组虽未对此做出回应
但小编注意到
该期节目已经重新进行了剪辑
把嘉宾们笑的部分给剪掉了
小编看了片段之后
也不太清楚他们在笑什么
广西的美食这么好吃
其中柳州的美食就能
让众多食客流连忘返！
如果你只知道柳州螺蛳粉
那就真的out啦！
今天，小编就给你们
好好科普一下那些柳州美食
让你从早6点吃到凌晨3点不重样！
01
“糯门”永存！柳州人早餐的神秘仪式
LIU ZHOU
“阿婆，要五彩糯米饭+露水汤圆！”
“老板，来份卷粉！”
柳州人的一天是用糯叽叽的食物唤醒DNA的。卷粉皮薄到能透出肉馅影子！浇上花生碎+番茄汁+酸豆角，再来勺糟辣酱，建议直接表演“三口炫完”！
隐藏款五彩糯米饭、芋头糕糯到粘牙，配油茶吃立马穿越回90年代！
图源：『城市美食指南』视频截图
02
魔法攻击！又甜又辣又酸的酸嘢刺客
LIU ZHOU
芒果酸蘸辣椒粉算什么？柳州人用酸汁腌万物！芭乐泡在紫苏水里，李子裹着甘草粉，连草莓都要蘸酱油小米辣！建议点“酸嘢全家桶”挑战表情管理失控！
图源：央视频《正大综艺》截图
03
钻进巷子里，搞点刺激的~
LIU ZHOU
正如大家说的：“来柳州不吃螺蛳粉，等于去迪士尼不拍照！”
别看是一碗普通的柳州螺蛳粉，里面可是“暗藏”了好东西！汤底藏着螺蛳+筒骨+沙骨三重鲜味暴击，配上会爆汁的炸蛋和糯叽叽的鸭脚，辣到嘶哈嘶哈也要含泪追加二两粉！
当然，炒螺蛳粉同样也能原地封神！猛火爆炒让每根米粉挂满红油，酸笋、花生脆得像在嘴巴里蹦迪。
隐藏吃法：来份冰渣豆腐花/冰凉粉/绿豆沙当“粉后甜品”，超解辣！
摄影：胡宇翔
04
深夜核爆！牛杂的地狱级吃法
LIU ZHOU
在柳州不光可以吃螺蛳粉，还可以吃凉拌牛杂。
筷子一搅，让所有牛杂在红油汤汁里充分浸润，裹着诱人油香的牛杂入口第一下是甜，甜之后是辣，还伴着微酸。
牛骨髓插吸管当奶茶嗍！牛红在酸辣锅底里跳女团舞！必点凉拌牛杂配切粉，让薄荷+泡椒+花生在舌尖放烟花！
组图图源：B站UP主食贫道 视频截图
05
解锁螺蛳粉的隐藏形态——螺蛳鸭脚煲
LIU ZHOU
当螺蛳粉遇见巨型砂锅，鸭脚吸饱汤汁直接“骨肉分离”，芋头在螺汤里煮出奶香味，记得点份炒螺蛳粉打底，让碳水快乐超级加倍！
图源：『城市美食指南』视频截图
06
暗黑夜市觉醒时刻...
LIU ZHOU
✔️炒冰CP出道：牛油果+芒果冰沙VS西瓜+可乐冰沙。
✔️烧烤必点：泡椒炒鸭脚、酸笋炒螺蛳、猪脑花（勇士专供）。
✔️冰渣豆腐花：冰渣红糖水+豆花=热辣火锅的白月光。
✔️豆浆油条+蛋散：金黄油条咔嚓坠入冰豆浆瀑布，蛋散裹着糖丝在舌尖玩高空钢丝。柳州人的深夜甜蜜暴击，比螺蛳粉的酸辣更杀人诛心！
✔️牛肠酸：牛杂在酸酱里泡温泉，奇妙味道让你天灵盖通电。
豆浆油条 图源：B站UP主食贫道 视频截图
酸笋炒螺蛳 图源：B站UP主食贫道 视频截图
像柳州人一样超会吃身份证据
❶ 早市阿婆的五色糯米饭要加脆皮！
❷ 吃完螺蛳鸭脚煲必须嗍手指！
❸ 用小板凳/蹲在路边吃粉才是最高礼仪！
柳州这座「酸辣味折叠城市」
早市卷粉还在舌尖蹦迪
夜市牛杂已经拿着爱的号码牌
现在！立刻！马上！
把「去柳州吃美食」设为
人生待办事项TOP1吧！
记得点亮文末右下角，提醒身边的朋友们！
Liu Zhou
编辑：白水君
综合自柳州文化广电旅游局
@柳州全攻略 综合编辑
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