安徽
是中国传统二十四节气中的“处暑”。俗话说“夏赏莲，秋吃莲”，在新浜镇荷花基地，不少市民前来采莲蓬、赏莲景、吃莲菜，品尝荷香浓郁的时令味道。
上午8时，走进荷花基地，百亩荷塘铺展眼前。池中荷叶挨挨挤挤，盛开的荷花粉白相间，圆鼓鼓的莲蓬掩映在翠绿的荷叶间，散发出阵阵清香。数名市民手持小桶，穿行在红花绿叶中，将一个个颗粒饱满的莲蓬收入筐内。“很有趣，感觉回到了小时候在河边玩闹的时光。”市民胡效国随手剥开一个莲蓬，颗颗莲子圆润白嫩，鲜脆爽口。“新鲜莲子吃起来莲心微苦，口感鲜甜，吃上几颗感觉暑气一下子就消散了。”胡效国说。
伴随荷花进入果熟期，除了鲜食采摘的莲子，丰富多样的限定荷花风味美食也已陆续上线。在新浜镇荷宴悦色餐厅，主厨选取新鲜采摘的荷花作为食材，制作成各类荷花风味特色菜肴。其中，新鲜出锅的荷花天妇罗外壳酥脆，内里清甜；融合莲子、莲藕等时令鲜蔬的荷塘小炒，口感清爽脆嫩，营养健康；由九品香莲冲泡的花茶更是去火回甘，入口带有浓郁的莲花香气。
荷塘秋韵
荷塘小炒
双椒炒莲子
莲花藕带
“荷花浑身是宝，比如荷叶、莲子、莲藕还有藕带，都是很好的当季食材。”主厨付昌发介绍道。目前，餐厅结合当地现采的荷花、“荷宝”，开发出了“荷花宴”系列菜品。莲花藕带、荷叶冷泡茶、荷香盐焗鸡、双椒炒莲子等菜肴均受到了众多食客的欢迎。
据了解，眼下荷塘内莲子、藕带正处收获期。预计到9月下旬，大量新鲜莲藕也将陆续上市。
记者：沈思韵
编辑：桂可欣
审核：周样波 李于伯
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