“秋季不养肺，一年都白废”！立秋后吃4样，清肺又润燥，正当季

立秋过了啊，那暑气就慢慢没那么重喽，可秋燥这玩意儿就偷偷摸摸地来了。咱老祖宗传下来的中医就讲啊，“秋气通于肺” 呢。秋天这气候干巴巴的，肺是最容易受伤的。肺这个器官啊，管着气还有呼吸呢，在身体外边还和皮毛连着。要是肺里的津液受了损啊，那可就麻烦喽。就会有口干得难受、舌头也干巴巴的，咳嗽的时候没多少痰，皮肤也变得干干的这些不舒服的情况。

而且啊，还可能让免疫力下降呢，到了秋冬的时候，身体就容易出毛病啦。老话说得好，“秋季不养肺，一年都白废”，这可不是吓唬人呢。这个时候把肺养好了，那才算是给一整年的健康打了个好基础。

立秋之后呢，我给大家推荐几样好东西，多吃这些啊，能帮咱们清肺润燥，舒舒服服地过秋天

01梨

梨可是润肺止咳的好东西，就像大自然赐给咱们的 “天然甘露” 一样。咬一口，那水润润的，感觉肺都能被滋润到呢。

推荐食谱【罗汉果雪梨膏】

食材：1个罗汉果、2个雪梨、6克夏枯草、10克胎菊、4颗红枣、白凉粉、椰奶

1、取出6克夏枯草，放在清水中浸泡15分钟，10分钟后取10克胎菊一并放入水中浸泡，然后再用手轻轻揉搓，直到表面的杂质全部清除干净，再捞出沥干水分；

2、准备2个雪梨，撒上适量的食盐轻轻的搓洗，然后用清水冲洗几遍；连带皮一起切成小块，

3、准备1个罗汉果，将壳捏爆更容易出味，准备4颗红枣，清洗干净后剪成两半并去核；食材全部准备好后一并倒入砂锅中，加入1500毫升清水，盖上盖子大火煮开，再转小火炖煮30分钟；

4、30分钟后罗汉果雪梨汤已经熬煮好了，再用过滤网捞出果渣，水可以直接当饮料喝，今天我们多一个部分；准备150克白凉粉，倒入锅中搅匀，煮到粉融化后倒出来放凉；

5、现在罗汉果雪梨膏已经凝固好了，借用这个硅胶小铲划成小块，凉粉QQ弹弹的；

6、吃的时候舀入碗里，提前冲泡了一袋椰粉，倒入碗里搅拌一下，也可以放入吸管杯里，加入牛奶，将凉粉捣碎，方便小朋友吸，像小朋友体热或者又有痰，就可以做这道罗汉果雪梨膏喝；

02 白萝卜

这可是顺气化痰的好食材，普通老百姓都吃得起，就像咱们的 “平民补药”。不管是炖汤还是凉拌，吃了都对肺好。

推荐食谱【酱萝卜】

食材：白萝卜、生姜、大蒜、小米椒、生抽、老抽、香醋、白糖、凉白开、1小碗泡椒、1瓶雪碧、300克红醋

1、这里是12斤白萝卜，先来洗一下，洗干净了就可以开始切了，先把头尾削一下，再把萝卜切成两小段儿，全部切好了先来处理萝卜皮，再改一下刀切小块块，先装起来。

2、接着我们来切萝卜。先切厚片。再切成小丁，切完了也装起来。下面开始来腌，分别加2勺白糖抓拌均匀后腌制2小时。

3、腌萝卜的时间我们来调酱汁，先来调一个酱香口味的。

4、生姜30克切片 ，大蒜30克拍碎，小米椒20克切圈，切好后都装到一个碗里面，加2克盐抓拌30秒，接着加调料，250克生抽，30克老抽，50克香醋，50克白糖，300克凉白开，酱香口味的就调好了。

5、再来调一个酸甜口味的酱汁，碗里加姜蒜小米椒，再来1小碗泡椒水，连汤带水50克、1瓶雪碧、300克红醋；

6、2个小时后我们来看一下，萝卜里面出了许多的水，这时候的萝卜变软了一些，口感也更脆爽了，先把它们挤干水分，接着把调好的酱汁分别倒进来。

7、萝卜皮里面倒酱香汁，萝卜丁里面加红醋汁，拌匀后腌制一个晚上就都可以开吃了，萝卜皮酱香儿十足，一口下去嘎嘣脆。

萝卜丁酸酸甜甜的，脆爽多汁。

03 杏仁

这可是 “坚果之宝” 啊，润肺平喘的效果很不错呢。

推荐食谱【杏仁酪】

食材：甜杏仁30克、糯米15克、水500毫升、冰糖、桂花适量

1、杏仁和糯米提前泡上 3 个小时，这样后面做出来的杏仁酪口感才好。

2、3 个小时一到，就把泡好的杏仁和糯米一股脑儿地倒进破壁机里，再把那 500 毫升的水也加进去。然后就启动破壁机，把它们打成浆。这时候出来的杏仁浆里面可能会有一些杏仁渣子，咱可不能让这些渣子影响口感呀，所以得把杏仁浆过一下滤网，就像给它做个小小的筛选，把那些渣子都筛出去。

3、接下来就是关键的熬煮环节啦。把过滤好的杏仁浆倒进锅里，再根据自己的口味加入适量的冰糖。然后就站在锅旁边，拿着勺子不停地搅拌，一直搅拌到杏仁浆变得浓稠起来，就像那种浓稠的米糊一样。这个过程可得有耐心哦，不然一不小心就会糊锅的。

4、等杏仁浆熬好之后，就可以把它倒进碗里啦。最后再撒上一些桂花，哇，那香味一下子就飘出来了。这时候一碗香喷喷的杏仁酪就做好啦。

吃一口这杏仁酪，先是杏仁的香味在嘴里散开，然后是糯米的那种软糯的口感，再加上冰糖的甜和桂花的香，简直是太美味了。在夏天的时候，把杏仁酪放在冰箱里冷藏一下再吃，冰冰凉凉的，那感觉就像在嘴里开了一场美食的小派对。在冬天呢，吃一碗热乎乎的杏仁酪，整个身体都暖和起来了。

04 百合

推荐食谱【百合蒸玉米】

1、腊肉1小块，先清洗干净。起锅烧水，冷水下入腊肉煮，先把腊肉煮一会儿，煮熟了捞出切成小丁；新鲜百合清洗干净，然后加水泡着去涩味，玉米1个，把玉米粒也剥下来，胡萝卜1小段就够了，去皮后切成丁；

2、起锅烧水，加一勺盐和一勺食用油。水开倒入玉米粒和胡萝卜焯水，1分钟后立马捞出来。放到凉水里面过一下控干水分就可以了。

3、准备一个大碗，把焯过水的玉米、胡萝卜倒进来，接着把百合和腊肉丁也倒进来。拌匀后简单的调味，一点点的糖、少许鸡精和胡椒粉，搅拌均匀就可以了。

4、准备一个盘子，把码好味的食材都倒入盘子里，接着上锅蒸。水开计时，大火蒸8分钟左右。出锅趁热撒上少许蒜末和葱花，然后淋上一勺热油，

最后再淋少许蒸鱼豉油，好吃的清蒸百合就做好了。

不过啊，秋季养肺可不光是吃这几样东西就行，还有三件事得做好。

第一件事就是要以 “润” 为主，多喝水。水就像身体的清洁剂一样，能把身体里的脏东西带走，还能让肺润润的，不那么干燥。

第二件事就是要避开燥邪，防止秋凉。秋天的风有时候凉飕飕的，还很干燥，这时候就得注意保暖，别让这股子邪气伤到肺。

最后一件事啊，就是要常常笑一笑。您可别小看这笑啊，笑能 “宣肺” 呢。人一笑啊，就像给肺做了个按摩，让肺能更好地工作。

咱在秋天啊，就得把肺当宝贝一样养着。就像照顾小婴儿似的，要细心周到。吃的喝的，还有日常的小习惯，都得注意到。这样啊，咱们就能健健康康地度过秋天，也为一整年的健康开个好头。要是不把肺当回事儿，到时候身体出了问题，那可就后悔都来不及喽。所以啊，大家都要重视起来，好好养肺哦。

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