餐饮生意是真的难做了

今天中午发现，门口那间卖羊汤的店开始卖快餐了。一荤两素，一份米饭，要价12元。

摊位是摆在门口的。愿意在这吃的，可以进屋，米饭随意吃。这在以往，是绝对没有的现象。

都说现在的餐饮生意不好干，看来是有一定的道理。

这家羊汤店开好多年了，平日里有牛羊肉，羊蹄，烧饼，各种小菜。生意经营得还不错。

应该是从去年开始的，吃饭的人明显减少了，再也看不到往日的热闹。有时间我去吃饭，从头到尾，就我一个人。

向老板娘打听怎么回事，她叹口气回答，没办法，人们就是不愿意来店里吃饭了，照这样下去，恐怕只有关门的份了。

她的隔壁是一家黄焖鸡店，只有中午和晚上做，早上租给了卖早餐的。人家在这也干好多年了。

黄焖鸡是去年下半年开的，当时的装修倒也很简单。正式营业后，每天的顾客不是很多，但肯定有。

现在也麻烦了，中午和晚上基本上不见人。大厨经常走出店外吸烟，拿手机玩游戏。原因很简单，没有人来消费。

我一直认为，黄焖鸡的表现还是情有可原的。今年的3月份，黄焖鸡的黑料给整出来了。其中的食材，让人看到了想吐。

这可不是闹着玩的。一时间，全国黄焖鸡的销量直线下降。到现在，还没有完全缓过劲来。

早餐相对好点，不过也明显不如以前。

上个月，一位和我岁数相同的人找工作，特意到他这里询问。店家直接说，暂时不需要人了，把现在的局面，保持下去就行了。

找工作的还特意表示，自己会炸油条，包包子，炸油饼。但不管怎么说，人家就是拒绝。真的没招。

可以这么说，这都是日常小店，很受老百姓欢迎的。但现在的日子不好过，估计大的餐饮店也好不到哪去。

如今挣钱太难了，这是不少人发出的声音。

挣钱不容易，花钱自然更加小心。可买不可买的，直接不买，可吃不可吃的，那就不吃，省下来，都是自己的。

这其中有不让去饭店吃饭的规定，虽然后续有领导站出来表态，但压根没有起到什么作用。

不让去，咱就不去，每天的喝酒和应酬消失了。有这个功夫，在家陪伴老婆和孩子更好，坚决不惹麻烦。

还有不少的店，用的都是预制菜，保证饭菜的速度很快。至于好吃不好吃，就先不说了。正常人，谁愿意吃这个啊？

老百姓，更简单。钱挣得不多，更没有必要去装。外面最多中午一顿饭，早晚就待在家里动手做，干净，卫生，放心。

得以这些缘故，餐饮店的生意自然会变差。短时间内，这种情况还难以有好的扭转。

都说民以食为天，这话没有半点的虚假。再厉害的人，缺少了基本的吃，也是难以撑下去的。

令人遗憾的是，我们的吃，偏偏出了问题，这让人如何是好？（文/孙新合）