今天,我们迎来了秋季的第二个节气“处暑”。
处暑的“处”在此作为动词,读三声。《说文解字》曰:“处,止也。”处暑(chǔ shǔ)表示气温由炎热向凉爽过渡的变化趋势,意味着暑气终结、炎热结束。民间有时会借用入伏、出伏的说法,把处暑叫作“出暑”,表示从暑热天气中出来了。
此时,暑气散,清风起,我们即将告别炎热盛夏,迎来天地澄清的凉爽初秋。
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今年处暑有三大特点
早处暑
今年处暑在农历七月初一,属于早处暑。民间流传 “处暑在头,八月穿棉”“处暑早,秋穿袄”的说法。不过我国地域辽阔,南北方的气候差异明显。
北方此时暑去凉来、微风拂面,是二十四节气中风最轻柔、能见度最好的节气,所谓“天高云淡”“秋高气爽”说的就是处暑时节。南方却继续被副热带高压控制着,秋天总是让人感到姗姗来迟,稍微清凉一下就再次回归高温状态,这就是名副其实的“秋老虎”。
上午处暑
民间有“上午处暑冷飕飕”的说法。这句话的意思是说,如果处暑节气在上午交节,也就是节气出现在中午12点之前,则预示冷空气活动增强,天气转凉较快,早晚温差显著增大,这样人们体感上就会比较凉爽。
今年处暑交节时间在8月23日04时33分35秒,这一说法似乎预示着今年秋天的凉爽会来得相对较早。
出伏后处暑
今年8月19日出伏,处暑紧随其后于8月23日到来,对应民间“处暑出伏后,遍地出黄金”的谚语。这里的“黄金”并非真金,而是比喻农作物成熟时金黄灿烂的景象,象征丰收喜悦。
其核心含义是:处暑在出伏之后,往往意味着最热时段结束、暑气渐散、气温下降、光照趋于温和,利于农作物生长成熟,古人据此认为当年大概率会迎来丰收。
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这些关于处暑的表述均为民间代代相传的农谚,并无严谨的科学依据支撑。但从这些鲜活的谚语中,我们能看到古人对节气变化的细致感知、对农耕规律的经验总结,更能感受到他们在长期生产生活中,对自然时序的敬畏之心与对丰收的殷切期盼。
处暑·三候
一候:鹰乃祭鸟
处暑之日“鹰乃祭鸟”,说鹰自此日起感知秋之肃气,冷酷地搏杀猎物。先猎之物要先陈列为祭,古人称之“义举”。
二候:天地始肃
后五日“天地始肃”,这个“肃”是“肃清”,天气因“肃”而清,因“肃”必“肃杀”,所以,肃清后必带来萧瑟之气。
三候:禾乃登
再五日“禾乃登”,禾是五谷各类,天气肃杀后,庄稼才有收成,成熟曰“登”。
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处暑·习俗
吃鸭子、饮苦茶
古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天,老北京人都会去买处暑百合鸭,而江苏地区,做好鸭子菜要端一碗送给邻居,正所谓“处暑送鸭,无病各家”。在处暑习俗里,广东人常喝很苦的凉茶,意为入秋了要吃点“苦”。
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放河灯
河灯,一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的活动,在水中放河灯,任其漂流,悼念逝者,祈保平安。
开渔节
对于沿海渔民来说,处暑意味着渔业收获。这时海域水温依然偏高,鱼群会停留在渔场周围,鱼虾贝类发育成熟。浙江沿海每当此时会举行隆重的开渔节,欢送渔民驾船出海。
秋游
处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。而民间向来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。
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拜土地公
秋天,是农作物成熟的时刻。瓜果稻谷,即将收成。为表达对土地公的敬意,人们会在这天去祭拜土地公,祈求一个好收成。
祭祖
古时的民间传说,人们认为祖先会在七月半返家,探望子孙。这说法虽然无稽,却流露出虔诚。秋季,农物迎来丰收,人们把新收获的谷物粮食、瓜果蔬菜祭供祖先,谓之为“秋尝”。
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处暑养生“五不做”
1.不要睡太少
处暑时节,自然界的阳气趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,容易让人因气虚而出现四肢无力、神疲懒言等情况,应该改变夏季晚睡的习惯。
2.肚子别受凉
肚脐部位的表皮较薄,寒气容易穿透、弥散,初秋昼夜温差开始变大,建议夜寝关好门窗,腹部盖薄被,注意胃部保暖,保护身体阳气。
3.不要总关窗
初秋气温已经转凉,应确保室内通风,白天只要室内温度不高就不宜开空调,尽量开窗,使空气流动。让秋风涤荡暑期热潮,留在房内的湿浊之气。
4.别乱贴秋膘
进入初秋,食欲逐渐好转。贴秋膘可以为应对秋冬的寒冷储存能量,但是处暑节气,人的胃肠功能较弱,食用太多肉类等高蛋白食品,会加重胃肠负担,影响胃肠功能。
5.别运动过量
初秋后天气转凉,适量运动可以促进血液循环,加快新陈代谢。但过量运动会消耗阳气,尤其是剧烈运动可能伤身。
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处暑时节这样吃
处暑时节,饮食上要注意滋阴和祛暑并重:
多食用滋阴润肺的食物。如蜂蜜、银耳、百合、芝麻、牛奶、鸭肉、莲藕、荸荠、甘蔗等。
适当增加酸涩之性的水果。如雪梨、石榴、柚子、柠檬等,防止秋燥伤肺。
不宜贪食瓜果,不宜多吃冷饮。俗话说“秋瓜坏肚”。处暑后,要控制西瓜、香瓜、菜瓜等瓜果的摄入,以免引发胃肠道疾病。
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处暑·诗词
长江二首
宋·苏泂
处暑无三日,新凉直万金。
白头更世事,青草印禅心。
放鹤婆娑舞,听蛩断续吟。
极知仁者寿,未必海之深。
咏廿四气诗 处暑七月中
唐·元稹
向来鹰祭鸟,渐觉白藏深。
叶下空惊吹,天高不见心。
气收禾黍熟,风静草虫吟。
缓酌樽中酒,容调膝上琴。
池上早秋
唐·白居易
荷芰绿参差,新秋水满池。
早凉生北槛,残照下东篱。
露饱蝉声懒,风干柳意衰。
过潘二十岁,何必更愁悲。
处暑
宋·吕本中
平时遇处暑,庭户有馀凉。
乙纪走南国,炎天非故乡。
寥寥秋尚远,杳杳夜光长。
尚可留连否,年丰粳稻香。
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今日处暑
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图文综合自中国教育报、央视一套、人民日报、读书文史、诗词天地、视觉中国等
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