“拼好饭”里不该只有幻觉

最近，网络上关于“拼好饭”的争议声不小。有人被其亲民的定价吸引，有人担心其中存在食品安全问题；有人借此玩梗，讽刺别人“吃‘拼好饭’吃出幻觉了”；也有人把梗当了真，用消费水平来给人划分三六九等。

网友口中的“拼好饭”其实代表了一类廉价团购外卖，因最先在美团平台以“拼好饭”的名字出现而流传开来，饿了么也迅速跟进，推出“拼团”“爆品团”等项目与其竞争。最近进军外卖市场的京东，旗下新上线的“七鲜小厨”也被许多人解读为要在“拼好饭”的市场里分一杯羹，抢占更多的用户资源。

“拼好饭为什么便宜”？网络上有各种各样的回答：有自媒体账号分析其拼单走量、均价采买的商业模式，有商家自证其“低佣金、低利润、达量补贴”优势。然而，诸多为其辩解正名的声音却总盖不过“便宜没好货，一分价钱一分货”的说法，仍有部分人坚持认为其中存在“猫腻”。消费者脱离外卖生产的流程，无法了解平台的收益分配情况，更不能排除个别无良商家和违规骑手的影响，遇上不愉快的体验，归咎于商业模式也并不奇怪。

便宜就该劣质吗？这又何尝不是一种“幻觉”？打破长期以来形成的刻板印象，要用实际行动回应食品安全的高标准、严要求。

对于“互联网+明厨亮灶”的呼吁已不是一天两天，然而在部分外卖平台上，地址乱填、店面图片缺失导致的“幽灵外卖”仍频频出现；平台推出的“后厨直播”“透明餐厅”等项目覆盖范围有限，也不乏“摄像头工作异常”等问题。与其一味“卷低价”，倒不如在食品安全上多花些心思。

从薄利多销的“拼好饭”到下一步尝试“外卖厨房”“自营供应链”，核心逻辑都是平台主导下的规模竞争。何不学习下“胖东来”们的经验，将各环节的成本、补贴、毛利润公布出来？让贵有贵的道理，便宜也让人放心。

更进一步，我们看待食物的态度或许也值得商榷。

一座城市因高档餐厅、星级大厨而闻名，也应包容普通人常去的“苍蝇馆子”、地摊小吃；尊重“包厢加收服务费10%”的仪式感，也应为“13元免单小吃店”“困难时请点‘单人套餐’”的善意叫好。饭菜有差别，但都能温暖人心，在“嘴”上秀优越、找差距，算不得什么真本事。

“拼好饭”等廉价外卖的用户不乏学生群体和年轻打工人，他们精打细算却又无暇做饭，他们匆匆填饱肚子后又将为生活奔忙。廉价外卖中不能只有玩梗与幻觉，也应容纳对食品安全的不懈追求，对每个个体的尊重鼓励。（默达）

来源：南方日报