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俗话说:食补山药妙冬春。
山药的最佳食用季节就是秋天,这个季节的山药呀,新鲜品质好,是懂行的吃客们不容错过的当季佳肴。
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平时山药做法最常见的就是,炒山药或者炖汤。
今天饭饭给你们分享个新做法,广受小朋友喜爱,酸鲜开胃,特别好吃!
喏~就是这道山药丸子汤。
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山药蒸熟团成小圆球,然后放入西红柿汤里面一起煮,搭配点鸡蛋和青菜叶,营养满满。
当菜或者当主食都很出色,QQ糯糯,连汤带菜一起吃,超绝!
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秋天的山药浑身都是宝,脾胃不好的宝宝可以多吃山药辅食。
这菜我家每年都要做,尤其是入秋降温以后,别提多受欢迎了。
还没试过这个做法的朋友,抓紧试试吧~
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详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
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铁棍山药 低筋面粉 番茄 鸡蛋碎 青菜
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盐 鸡精
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先把铁棍山药上锅蒸熟 然后用叉子压成泥
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加两勺低筋面粉 揉成光滑不沾手的面团
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像这样揪成小块搓成小圆球备用
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锅中下入切好的番茄 炒出汁水
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再加适量清水 煮开后下入山药团子,扣盖煮三分钟
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等山药全部浮起来就是熟了,加一点鸡蛋碎一点青菜 营养更丰富
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放盐和鸡精调味,这样一锅营养丰富汤鲜味美的山药丸子汤就做好啦
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孩子喝了一碗又一碗 赶紧给家里人安排上~
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