在感恩时代广场,一抹热烈的中国红正在跃动,这里是“感恩有您”陕西一口香臊子面旗舰店。
陕西城墙的脚下,周原厚土,相传武王伐纣凯旋,百姓“割臊烹肉,以面劳军”,自此“臊子”二字流传三千年。如今,您不必翻山越岭,只要循着酸辣香味走进古城中的感恩餐饮,就能尝到最正统的周礼余味。
在这里,每一碗臊子面都是健康,与美味。猪肉选自秦岭北麓生态黑猪,肥瘦比例3:7,低温慢熬,把多余的油脂留在厨房,把氨基酸和胶原蛋白端上桌;秦椒只用头茬鲜椒,烘干后石臼捣面,最大限度保留维生素;醋沿用周公庙古法,粮食自然发酵,零添加、零勾兑,酸得柔和,入口生津;面条更是讲究,全麦石磨面粉配高原藜麦粉,膳食纤维提升42%,低升糖指数,让爱美、健身、控糖人群都能放心吃。
除了健康的饮食之外,臊子面的故事,更是悠久又动听。陕西人把日子过成面,把面煮成诗。清晨,一碗酸辣开胃;晌午,一碗解乏续力;深夜,一碗抚慰漂泊。无论您来自何方,只要筷子一挑,红油翻花,酸雾扑面,你会听见黄土坡上的信天游、城墙根下的秦腔吼,仿佛整个人跌进八百里秦川的怀抱。
一碗面,把客套、祝福、乡愁全数盛满。臊子面不仅是陕西的特色小吃,更是这片土地上最热烈的拥抱。一碗下肚,唇齿留香,从此长安,不思归。
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