库里两江游将品尝哪些重庆美食？晚宴负责人：以鸡肉牛肉为主，有麻辣风味

上游新闻记者获悉，8月19日晚，美国NBA巨星库里在结束了当天的重庆站训练营之后，将登上两江游船品尝重庆美食，而当晚的活动谢绝了所有媒体采访，也让这场晚宴成为了名副其实的“库里私宴”。据晚宴组织者介绍，当晚会邀请多位餐饮大师表演厨艺绝技，而菜品大部分都是从此前评选出的“渝味360碗”中选出。考虑到库里是运动员，当晚的菜肴多以高蛋白质的鸡肉、牛肉为主。“听说库里也想尝试下重庆风味，当晚也安排了一些麻辣菜品，但并不多。希望库里能从重庆各地的美食中体验重庆文化。”

库里此前就在中国品尝过火锅。网络图

重庆美食文化发展研究会会长王伟是“库里晚宴”的负责人和菜品推荐人。他介绍，当晚的宴会共安排了本地15位餐饮大师参与菜品制作。在晚宴开始前，会进行银丝拉面表演，还会展示南瓜胡萝卜雕刻的孔雀开屏、水中豆腐雕刻的牡丹花等刀工。

因为考虑到库里是现役运动员，王伟表示在菜品的选择上以高蛋白的鸡肉、牛肉为主，比如第一道热菜，也是当晚有大师推荐的菜“彭水鸡豆花”。“这道菜曾经登上国宴，招待过外国贵宾。”

“重庆美食以麻辣为主，我们在口味方面进行了适当的微调，减少了麻辣的菜品。不过听说库里想尝试下，还是准备了麻辣小龙虾、歌乐山辣子鸡、丰都麻辣鸡等菜品。”

当晚宴会的第一道热菜是彭水鸡豆花。 图据“彭水文旅”公众号

王伟表示，当晚宴会的所有菜品都是从去年和今年入选重庆美食‘渝味360碗’的菜品中选出，能够代表重庆各地的味道，彰显重庆美食的广度与深度。

丰都麻辣鸡。图据“丰都文旅”

“开胃菜包括重庆凉粉、怪味胡豆、忠州豆腐乳、荣昌卤鹅、云阳张飞牛肉等，热菜有重庆特色的巫山烤鱼、老四川牛肉汤等，还有年轻人喜欢的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，小吃准备了叶儿粑、巴国阴米、长寿鱼面、巫山包子等。水果是来自彭水的西瓜、来自铜梁的黄桃和巫山的脆李。”王伟说。

中国烹饪大师曾理当晚将为库里表演绝技银丝拉面，他表示：“希望这把银丝面能够成为链接中美文化的纽带，让更多的国际友人爱上中国美食和传统文化。”

上游新闻记者 汤皓