ABTEIN：血球蛋白粉对金鲫鱼生长和饲料利用的影响

为探讨金鲫鱼饲料中血球蛋白粉替代鱼粉的应用效果，对血球蛋白粉和鱼粉的主要营养成分及氨基酸组成进行测定，之后进一步考察不同替代水平的血球蛋白粉对金鲫鱼生长和饲料利用的影响，以期为水产养殖中血球蛋白粉的科学利用提供参考。

实验动物

1龄金鲫鱼27尾，平均体重为2.18g。

试验设计

将金鲫鱼随机分成3个处理组，每个组3个重复，每个重复3尾鱼。

试验1组：血球蛋白粉添加比例为0，鱼粉添加比例为50%；

试验2组：血球蛋白粉添加比例为15.5%，鱼粉添加比例为25.0%；

试验3组：血球蛋白粉添加比例为35.8%，鱼粉添加比例为0。

试验结果

1、血球蛋白粉和鱼粉营养成分及必需氨基酸组成

血球蛋白粉和鱼粉的营养成分和必需氨基酸组成存在差异。血球蛋白粉的粗蛋白含量为92.38%，比鱼粉的粗蛋白含量（65.44%）高26.94%；血球蛋白粉的必需氨基酸总量为49.54%，比鱼粉的必需氨基酸总量（30.06%）高19.48%；除精氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸外，血球蛋白粉中其余种类的必需氨基酸含量均高于鱼粉。

2、不同替代水平的血球蛋白粉对金鲫鱼生长和饲料利用的影响

试验1组、2组的增重率、特定生长率显著高于试验3组（P<0.05），而试验2组的增重率、特定生长率与试验1组差异不显著（P>0.05）；试验3组的饲料系数显著高于试验1组（P<0.05），试验2组的饲料系数与试验1组相比差异不显著（P>0.05）；试验2组、3组的蛋白质效率显著低于试验1组（P<0.05）。结果表明：与添加鱼粉相比，添加一定替代比例的血球蛋白粉（15.5%）对金鲫鱼的增重率、特定生长率及饲料系数无显著影响。

总结

血球蛋白粉是饲料中低抗原的优质蛋白质饲料原料，蛋白质含量高于鱼粉和肉粉，达到80%-95%。

血球蛋白粉中含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸的含量达到7%-8%，约为鱼粉的1.79倍；亮氨酸、缬氨酸含量分别为鱼粉的2.65倍和2.79倍。

血球蛋白粉含有丰富的免疫球蛋白，能提高动物抗病能力。此外，其含有多种微量元素，其中含铁量在所有饲料中最丰富，约为3000mg/kg，而鱼粉中仅含2300mg/kg，血球蛋白粉也含有可帮助消化的多种酶类及维生素。

血球蛋白粉由于价格相对低廉、营养价值较高而成为替代鱼粉的好选择。

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参考文献

赵治国，吴桃，青格勒，郭军，李俊世，苗雄. 饲料中血球蛋白粉替代鱼粉对金鲫鱼生长和饲料利用的影响. 畜牧与饲料科学，2017,38（10）：47-49.

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