9月上旬就能尝鲜！

“临安山核桃熟了吗？9月初能吃到吗？”

“白露（9月7日）统一开杆哦！”

这几天，临安区岛石镇山核桃大户帅水丽的微信，频频被各路“吃货”用提示音点亮，大家都是来咨询何时能吃到“秋天的第一颗山核桃”的。

“唔——长势很不错，个头比去年大，只要接下去20天保持这样的天气，一定是个丰收年！”为此，她隔三差五往山上跑，用手机拍下了自家山核桃林果实颗粒饱满的照片，“有图有真相”的回复令人期待。

杭州临安牵牛岗农业开发有限公司负责人王立平是清凉峰镇的山核桃大户，面对喜人的山核桃长势，他提前进入了打山核桃“备战期”，请来10多名工人，忙着张网、除草、整理工具，全力做好安全采收准备。

“预计8月20日左右，准备工作就能基本完成了，接下去就等白露开杆了。”他说。

事实上，像这样提前进入准备期的林农，在临安两昌片各个山核桃产区比比皆是，大家伙儿期待丰收，纷纷磨“杆”霍霍。

“总体情况来看，今年的产量是丰收的！”临安区农业农村局的专家们的到来，也给林农们吃下了一颗“定心丸”，今夏他们的足迹遍布临安湍口、昌化、清凉峰、岛石等各山核桃重镇，实地调研山核桃生长情况，抽样查看果实是否饱满，有无虫害，由此判断产量。

临安区农业农村局农林技术推广中心的山核桃首席专家丁立忠表示，今年的山核桃产量肯定比去年高。“今年夏天临安没有干旱，雨水也比较均匀，接下去20天是山核桃饱满生长的关键期，只要继续保持这样晴好的天气，没有极端高温，就能持续提升山核桃的饱和度和品质。”

丁立忠也密切关注着接下去的天气：“根据目前的天气预报，未来20天临安的天气以晴天为主，晴雨交替，符合山核桃向高品质生长的需求。这让今年临安山核桃的品质、产量都非常值得期待！”

不过，虽是整体上的丰收年，但具体到每家每户林农，情况又不一样。“山核桃的大小年并不是非常有规律，这跟气候有关，也跟经营管理水平有关。临安是‘中国山核桃之都’，全区山核桃种植面积多达57万亩，哪怕同一片山林，林农管理得当，可连续几年都是大年，然后再来一两年小年，反之不太打理的，遭遇连续小年也很正常。”

那么，面对今年的山核桃整体丰年，我们什么时候能品尝到“秋天的第一颗山核桃”呢？

“目前看来，要比往年早一点。”丁立忠说。

在他看来，随着山核桃果实的日渐饱满，有一批成熟较快的山核桃会赶在白露到来前提前落果，而今年临安的张网采收面积也进一步增加了，届时林农捡起来就可以提前加工、早日上市了。“可以说尝鲜版的‘秋天的第一颗山核桃’9月上旬就能吃到了，但量不多；白露开杆后才是高峰期，预计9月中旬以后山核桃开始大批量上市。”

在此，临安区农业农村局也向广大林农发出温馨提示：打山核桃前要做好充分的采打准备，做好林地的清理，能张网的地块尽量张网。打山核桃时务必准备好安全帽、防滑鞋等防护装备、确保打山核桃的自身安全。

记者 王斐帆

我们大杭州新媒体编辑