山东
清甜多汁的橘子果酱，橘子去皮放锅里一熬，抹面包上真好吃！
最近有点空闲的时间，便把家里亲戚朋友送来的礼品都整理了一下，发现好几箱橘子，而且里面有很多都坏掉了。看着这些橘子，一下子也吃不完，索性又去街上买了2斤，配在一起熬成果酱，既能存放很久，也可以抹在面包上搭配着吃。
橘子比较便宜，娟妈家附近的水果店里，2块钱就能买到一斤。橘子入口清甜，汁水丰富，维C含量也很高，是实惠有营养的水果。用橘子熬果酱也非常的简单，将橘子皮去掉之后直接放进锅里面熬一熬，熬至水分蒸发，果酱黏稠的时候就可以了。做好的果酱吃起来甜滋滋的，家里孩子尝了一口直说真的太好吃了，马上就取了一块面包抹在上面，三两下就吃了一大勺。
熬好的橘子果酱存在瓶子里密封好，冷藏着慢慢吃，还可以用来做果酱曲奇或者一些甜口菜肴，用处很广泛。如果你家也有多到吃不完的橘子或者喜欢橘子果酱，不妨来试一试吧。
【橘子果酱】
食材：橘子大约4斤，冰糖50克，盐2克。
做法
1、将橘子皮全部剥掉，只留下橘子果肉。
2、剥好的橘子果肉放入料理机中打碎，没有料理机用剪刀将外皮剪掉即可。
3、把所有的橘子果肉放入锅中，开着盖子熬大约20分钟。
4、熬至橘子的汁水被蒸发掉一大半时，站在锅边边搅拌变熬煮，防止糖分粘锅，等到果酱比较干稠的时候，将50克冰糖和2克盐放入锅中炒至融化后就可以了。
橘子是便宜又多汁的水果，平时如果你有买果酱的习惯，不如自己买一些橘子来熬成橘子果酱，味道特别纯正，抹在面包也特别好吃。这水果便宜又清甜，加点冰糖煮成果酱，孩子尝了一口说太好吃了。
多放一些冰糖，可以延长果酱的保存时间，不喜欢吃很甜的朋友，可以不用再放糖，这样果酱也不能放很久，大概三四天之内就要吃完。
橘子的汁水较为丰富，开着锅盖先将水分蒸发掉一些，等稍微浓稠的时候就要站在锅边，边搅拌边熬煮了。
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