一到夏天就热得不爱进厨房。儿子放暑假前,我们老两口下班路上买点桃子、西瓜等水果,随便凑合一顿晚饭就行。可前两天儿子放暑假回来了,正是长身体的大小伙子,大人能将就,孩子可不行,总得认真做顿像样的饭,可不能委屈了正在长身体的孩子。
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还好,孩子长大了,能帮家里分担家务了,主动承担起了买菜做晚饭的任务。回来这一个周都是他自己跟着网上学着做饭,每天晚上下班我们也能吃上现成饭了,都说养儿防老,看来这儿子真的是没白养啊!虽然因为刚学,做的菜颜值一般,但口味还是很不错的。
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今晚下班早,一回家就见儿子把饭菜摆好了桌,赶紧拍了几张发朋友圈“显摆”。评论区瞬间被点赞和羡慕声填满,还有人问怎么教出这么懂事的娃。其实我总觉得,好孩子都是夸出来的——多鼓励少批评,孩子得到肯定就越有动力。大家别急着羡慕,先看看我家娃做的这桌家常菜吧!
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清蒸鲳鱼:
儿子从小就喜欢吃鱼,而且不喜欢吃鱼刺多的鱼,所以我家最常买的便是这鲳鱼,除了中间的一根大刺,几乎没有小刺,吃着省心。以前我做鲳鱼都是做红烧或是酱焖,没想到儿子学做的这道蒸鲳鱼更是好吃,原汁原味,鱼肉鲜甜,汤汁鲜美!我边吃边夸儿子做的好吃,儿子很开心,还把具体做法分享给了我:
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先处理鲳鱼:去除鱼鳃和内脏,洗净后在正反两面改花刀。放入大碗中,撒适量食盐、花椒粉,用手抹匀后翻面继续涂抹,再加入生抽、蚝油调味,放入冰箱冷藏腌制一下午。 取蒸锅,将腌好的鲳鱼放盘中,表面铺葱花和姜丝去腥,上锅蒸,上汽后继续蒸10-15分钟。关火后取出,夹掉用过的葱姜,重新撒上新的葱花姜丝,淋入蒸鱼豉油,最后浇上烧沸的热油激香。这样蒸出的鲳鱼入味多汁,鲜味十足,即可端桌享用。
蚕蛹炒韭菜:
这种小蚕蛹是我的最爱,儿子知道我喜欢吃,特别给我买的,它比大蚕蛹便宜,味道却不输大蚕蛹。焯水后加点葱花,再加一点点盐,随手一炒,其它调味料都不需要加,却是好吃的不得了!用勺子一勺一勺挖着吃,越嚼越香,回味无穷,那叫一个过瘾!
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熟食拼盘:
这盘熟食是我在下班路上一个新开的熟食小店买的,听同事说味道不错,我特意买了点猪头肉和松花蛋肠回来尝尝。
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一共三道菜,主食是米饭,都是家常便饭,吃得很满足。儿子还提前打了甜豆浆放到冰箱里冷藏了两个小时,喝起来冰冰凉凉的,很是解暑!你们觉得怎么样呢?
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