高子华｜海藻故事——舟山马鞍列岛潮间带的呼吸与密语

今年六月，我们参加“寻找宁波渔业遗迹”活动，登上舟山嵊泗马鞍列岛嵊山、枸杞、壁下、绿华和花鸟诸岛，开展田野调查。这些岛屿所在的渔场，古时候称作北洋。每年春分过后的“乌贼汛”，宁波鄞县姜山等地乡民，摇着舢板，从家乡出发，翻江过海来到各自固定的岛屿，搭篷设厂，捕捞乌贼。一时船帆云集，蔚然大观。

在嵊泗这些离岛寻访宁波渔业历史遗存时，正是今年第一号台风“蝴蝶”过后。雨过天晴，在这些离岛的夜晚，不时会看到在环绕岛礁的海面，出现片片粼粼蓝光，如梦如幻。

这就是著名的“荧光海”，一种叫作夜光藻的微型藻类大量聚集并发光形成的神奇海象。

在这些岛屿的潮间带，海藻不是主角，却又无处不在，是形成海洋丰富多彩生态不可或缺的重要推手。“海藻世界”在我们的常识之外，却又奥妙无穷，精彩纷呈。

一

同行的宁波大学海洋学院骆其君教授，是研究海藻的知名学者。在嵊山岛“一叶舟”民宿住下聊天，我俩居然是大学校友，其君84 年毕业于杭州大学生物系，高我三级，虽然不是一个系，却有一年时间在校读书的交集。离开校园数十载，在“海山尽处”孤岛之上邂逅校友，真是神奇的经历。

6 月16 日出海前，其君拎着两大包海藻匆匆回到驻地。原来，一大早他就赶到“三礁港大桥”枸杞那边的桥下，采集标本，用于实验室的样品检测与资料收集。其君左肘关节处有片血痕，估计是在翻爬岩礁时擦伤的。

采藻 潘旭光摄

其君将采集的海藻拍了照片，发到群里，并一一作了标注，有砺菜、鼠尾藻、羊栖菜、海萝、紫菜、石莼、舌状蜈蚣藻、小石花菜和粗枝软骨藻九种，分别归属绿藻、竭藻和红藻三个门类。照片中的海藻瑰丽多姿，让人惊奇不已。

团友楼稼平是研究浙东历史地理的“活地图”，路上不时在手机上核查相关文献。其君发到群里的一张海藻照片，引起了稼平的注意。稼平请教骆教授：鉴真和尚“独在浮草上端坐不动”，会是这种“浮草”吗？其君回答说“不会。”

唐代鉴真为了弘扬佛法，六次东渡日本，其中三次出海途经嵊泗列岛，大体上就在我们船经的这片洋面。唐天宝二年（743）冬第二次东渡时，所乘海船在“狼沟浦”遭遇恶风骇浪，波击船破，人物飘没。日本奈良时代学者真人元开在《唐大和上东征传》记载，鉴真和尚“乌蓲草上坐”。

对于“狼沟浦”，江苏南通和浙江嵊泗等地的文史学者，纷纷引经据典，论证就在各自属地。稼平撰文“鉴真和尚的‘乌蓲草’”，从浙东沿海海涂变迁的角度提出，把“狼沟浦”认作慈溪的浪港山，则“浮草”的出现，就没有违和感了。

浮藻 骆其君摄

从一张海藻照片问答引出的鉴真东渡往事，令人感慨不已：大德高僧弘法，鉴真大和尚“乌蓲草上坐”，少林寺开山祖师达摩“一苇渡江”，这其中蕴含着怎样的超凡毅力，慈悲之心。

二

对于海藻，上世纪三十年代，就引起了国内渔界有识之士的关注。当时的浙江省立水产试验场发现，江浙两省的众多岛屿，以嵊山岛“产生海藻之种类及数量为最多”。1934年6月乌贼汛期，派员前往嵊山岛，采集海藻合计38 种，有绿藻类7种，竭藻类10种，红藻类21种，其中包括海岛生活离不开的紫菜、海带。

其研究成果“嵊山海藻类志”，发表在次年《水产月刊》第三、四期合刊。文章认为海藻用途极广，可供食用、药用、工业用，还从学名、俗名、形态、用途和分布等方面，详细论述了采集到的这批海藻标本。

在我老家石浦，有种俗称“渔山草”的海物，生长在渔山岛岩礁上。夏天一到，街头阴凉处就会摆出木桶，盛满用“渔山草”熬制的“渔山冻”，也叫“雪花草冻”，凉弹滑爽，再洒上几滴薄荷水，是我小时候的消暑圣品。

其君告诉我，“渔山草”就是海藻中的石花菜，红藻门。石花菜胶质含量高，富含钙、碘等矿物质和维生素等营养成分。浙东沿海一带，渔民采集时通常用扫帚从岩礁上扫到畚斗里，带回家晒干存放。一到夏天，拿出来熬冻，用于清凉去热、润喉降暑。

“渔山冻”的颜色，有的褐红，有的透明。向其君请教后得知，这是工艺所致。石花菜晒干直接熬冻是红色的，晒干后用淡水浸泡反复晾晒，色素从藻体流失后，就变成了透明色。

小石花菜 骆其君摄

三

在从壁下驶往绿华岛途中，意外又惊喜的是，我们见到了古时海路上著名的龙牙礁，独立碧波汪洋之中。龙牙礁，是引导宁波先民驾船进入北洋捕捞乌贼的标志，也是当年航船从宁波过舟山去向东海外洋必经海路的向导。

龙牙礁 高子华摄

舟山马鞍列岛、中街山列岛的清澈水质与藻场，是乌贼洄游产卵的重要因素，并催生了延续数百年的乌贼汛。通过“海藻视角”，对于认识历史上北洋、南洋这片海域旺发的“乌贼汛”，会有全新的维度。

乌贼习性喜欢到水色清澄、海藻茂盛的岛礁海域产卵索饵。舟山流传不少生动形象的渔谚，如：“立夏戤山，小满生蛋”，“夏发东南风，乌贼靠山拢”，其中隐含了乌贼与岛礁和海藻之间独特的生态共生关系。

其君照片中的鼠尾藻、羊栖菜和海萝等海藻，不仅可以食用、入药，还有海水净化功能。历史上，这片海域环绕岛礁丛生的柳珊瑚和鼠尾藻、羊栖菜等海藻，因其枝丫结构和藻类特性，不仅有助于乌贼卵的固定，还起到了提供食物的作用。海藻场滋养了大量浮游生物，为产卵后的乌贼提供丰富饵料。

当地文献乌贼“粘卵于藻”“群聚礁石间”的描述，均指向藻礁共生系统。海藻，是潜藏在这些著名渔场背后不可替代的功臣。

拕乌贼 图片来自鄞州姜山狮山渔村

四

我们到嵊山岛时，正是一年一度的东海休渔期。嵊山商会会长毛存国在家里接风时说，这段时间正在休渔，没什么海鲜，9 月开渔后大家再来。席间端上一盘杂螺，当地朋友鲍士军笑着用方言说：下饭没有，“赤卵”上阵。“下饭”，指的是菜肴；“赤卵”，又叫藤壶，是生长在岩礁的贝类，有两瓣半伞形硬壳，味道鲜美，是佐酒妙品。

掌勺的嫂子最后端上一盆“紫菜蛤蜊汤”，毛会长底气十足地介绍：紫菜蛤蜊汤，“天下第一鲜”。蛤蜊是野生的，早上刚从沙滩上挖来，紫菜是“头水紫菜”。一勺入口，真是“鲜得掉眉毛”。

在海边，“头水紫菜”是指当年第一次收割的紫菜，品相最好，味道最鲜，营养也最丰富。此后第二次、第三次收割的，叫作“二水紫菜”、“三水紫菜”，品质逐次下降。

紫菜，也是海藻，红藻的一种。

正是：

波文海藻穿涟漪①，藻闻天下终有时。

① 诗句出自清代诗人翁方刚《铜鼓歌题曲阜颜氏拓本》。

来源：高子华