广东
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蔡李佛医药峣华堂专家常言：“百病多由饮食起，食不正则脏腑先伤。”痛风一病，实乃现代人常见之疾，究其根源，与饮食之失、肝肾之虚、湿热之聚息息相关。
本质——湿热、痰浊内生
在中医看来，痛风并非单纯的“关节之病”，而是本在脏腑，标现在肢节：
- 肾为先天之本，主水液，肾气不足，则水道不利，浊邪难以排出。
- 肝主疏泄，主藏血，若肝失调畅，则气机郁滞，湿热内结。
- 脾主运化，若饮食不节，损伤脾胃，痰湿之邪易生。
三者失衡，便形成湿热痰浊，流注经络，凝聚于关节，遂成红肿热痛之证。
现代饮食之弊——“酱酒”非昔日之酿
古人饮食，多依时令，酱与酒皆经岁月天然发酵，虽性偏湿热，但尚可调和阴阳，不至大害。然今日不同：
酱油之害
今之酱油，多不循古法酿造，而以速成之法制成。常加以：
- 色素，使色泽乌黑；
- 防腐之品，以延其久存；
- 增鲜之物，以惑人口味。
此等皆属化工之品，久食则伤脾困胃，湿浊内生。
酒之弊端
古酒必经岁月陈酿，酒气温润；今之酒多以酒精勾兑、香精调味，入口虽烈，却火毒炽盛。
酒本性热，过饮则伤肝；若再加上诸多杂质，久之肝火内炽，肾阴受损，则湿热之邪更盛。
肝肾受损
- 肝受损→ 疏泄不利，气机不畅，湿热内停；
- 肾虚弱→ 水道不通，浊邪不化；
- 脾运失常→ 痰湿壅盛，流注四肢；
于是湿热痰浊凝结关节，便成痹痛之疾。此即今日所谓痛风之本质。
峣华堂养生之道
欲防治此疾，当从饮食起：
- 饮食清淡：少食油腻煎炸，不贪咸鲜辛辣。
- 慎用酱酒：弃速成之酱，择古法酿造；酒宜少饮，尤忌勾兑杂酒。
- 多饮温水：以助肾气运化，利水排浊。
- 起居有常：夜不贪更，劳逸适度，养肝护肾。
- 药食同调：可佐以清热利湿、益气养肾之方，使正气充足，湿热自化。
编辑：彭苗
审核：李集竹
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