油污总堵管道？看懂油水分离池结构图是关键

油水分离池的分离效率，80% 取决于结构设计。但很多餐饮经营者因不了解结构图，选错设备导致管道频繁堵塞，尤其在美食一条街这类油污密集区域，结构不合理的分离池甚至会成为 “污染源”。

一、结构图的 3 大核心区域

一张标准的油水分离池结构图，会清晰划分这三个功能区，缺一不可：

预处理区

位于结构最前端，相当于 “第一道防线”。图中通常标注为 “格栅过滤舱”，内置孔径 5-10mm 的金属网，可拦截菜叶、骨头等固体杂质。在美食一条街的分离池设计中，此区域会额外增加 “螺旋挤压装置”（结构图用虚线框标注），能将杂质压缩脱水，减少清理频率。

分离主区

这是结构的核心，占整体容积的 60% 以上。大型全自动设备（如大型全自动 GBOS-Q）的结构图显示，此区域分为三级：

• 一级斜板沉淀区：通过 45° 倾斜的聚丙烯板（标注厚度≥5mm），让污水流速放缓，泥沙等重物下沉；

• 二级油水分离区：利用油脂与水的密度差（图中用密度曲线标注：油 0.9g/cm³，水 1g/cm³），油脂自然上浮至表层；

• 三级导流区：通过弧形挡板（标注弧度 R=15cm）引导净化后的水向出口流动，避免扰动已分离的油脂。

️ 集油与排水区

结构图末端会标注两个关键出口：

• 集油口：位于分离主区顶部，高度比水面低 2-3cm（图中用红线标注），方便油脂自流进入集油桶；

• 排水口：设在池体底部 1/3 处（标注 DN80 口径），确保只有达标污水排出，避免油脂随水流出。

二、结构图中隐藏的 “设计密码”

这些细节决定分离效率，图纸上通常用符号标注：

1️⃣ 液位控制装置

在大型全自动设备的结构图中，会看到 “浮球传感器”（标注为○+△符号），当油脂层厚度达到 5cm 时，会自动触发排油泵（连接管道标注为黄色），这是区别于手动设备的核心结构。

2️⃣ 加热保温层

北方地区的结构图会标注 “30mm 厚聚氨酯保温层”（位于池体外侧），配合 2kw 加热管（标注功率参数），可将温度维持在 35-40℃（图中用温度计符号标注），防止油脂凝固结块。

3️⃣ 应急排空阀

在结构图右下角，会有一个带 “！” 符号的阀门，直径通常为 DN100，用于设备维修时快速排空内部污水，美食一条街的分离池因使用频繁，此阀门会设计为 “手动 + 电动双控”（图纸备注栏说明）。

三、不同场景的结构设计差异

结构图并非 “一刀切”，会根据场景调整：

小型餐馆（无动力设备）

结构图简单，仅包含两级区域（预处理 + 分离区），无电动组件，标注 “人工清油周期≤3 天”（用日历符号提醒）。

美食一条街（大型设备）

结构图会增加 “溢流通道”（标注为红色虚线），当人流量激增导致污水超量时，可临时将超标污水引入应急缓存池，避免未经处理的污水直接排放。

四、案例：从结构图优化看效果

某美食一条街曾因分离池结构老旧（仅单级分离区），排放水含油量超标 3 倍。后参考金球环保提供的结构图改造：

• 新增预处理区的 “自动刮渣装置”（图纸新增电机符号）；

• 分离主区斜板角度从 45° 调整为 60°（结构图标注角度变更）；

• 改造后检测显示，出水含油量从 200mg/L 降至 15mg/L，符合 GB8978-1996 排放标准。

看懂油水分离池结构图，不仅能判断设备是否适用，还能在安装时避免 “错装漏装”。尤其是在环保要求严格的当下，结构合理的分离池才是长效运营的保障。

你见过的油水分离池结构图，有哪些特别的设计？欢迎在评论区分享你的观察。

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